双休日总能给人带来愉悦的心情。
不管是宅家还是户外去转转,时间都可以任由自己随意安排,想怎么来就怎么来,休息日真好!
双休日不但要休息好,也要做顿好吃的犒劳一下自己。
前一天晚上从冰箱里拿出买的排骨,按我的想法是炖排骨萝卜汤,清淡又营养,可孩子爸让我做粉蒸排骨,好吧!想吃就做。
去超市买来土豆、紫薯、大葱,最关键的蒸肉米粉,生姜家里有现成的。
买回家换衣,洗手,然后洗排骨、洗大葱和生姜,先来腌制排骨,里面放盐、生抽、老抽、料酒、胡椒面、花椒面、豆瓣酱、葱段和生姜片,我还滴了少许香油,这样口感会更好,戴上厨房用一次性手套抓匀放一边。
又来给土豆削皮,和紫薯一块清洗干净,后给它们切块儿,放在深盘里,这时将腌制好的排骨整齐的码在土豆紫薯上面,一切准备工作做好,拿出高压锅倒入适量水,上锅蒸。
随着时间的推移,高压锅发出“呲呲”的声音,浓浓的排骨香味也渐渐在整个房间里弥漫开来,吸吸气真香啊!
半个多小时后关火散气,拧开锅盖,那浓香味更是扑鼻而来。
端出放在餐桌上,各自动手开吃,夹一块放嘴里,软烂香滑,他连说了几个“好吃”,不是吹的,真的很好吃。
在我的记忆里,蒸排骨加上这次也是屈指可数的,可不管怎样,味道不变依然好,说明我的手艺还是不错的,没有回去,哈哈自夸一下。
好吃以后就多做。
周末在家自由自在,想干啥就干啥真的很好!

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