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郑州人的《深夜食堂》,应该坐落在马路边。

郑州人的《深夜食堂》,应该坐落在马路边。

作者: 名词做状语 | 来源:发表于2017-08-08 10:27 被阅读50次
    文/宗隆隆

    最近,国产版《深夜食堂》尴尬走红。不是因为这部剧有多好,剧情多跌宕,演技多牛逼。而是因为,在豆瓣刷出了2.3分的史上最低分,冲击了人们的底线。

    为什么原版《深夜食堂》就能打出9.2的高分,舶来之后,就兵败如山?

    日式居酒屋,日式服装,日式餐具,甚至食材尴尬的日本料理。如果是一群日本人,在北海道或札幌,用了这样的场景和故事,倒也不这么合情合理。同样的道具,同样的场景,原封不动的搬到中国,纯粹拿来主义,生硬到会让人尴尬癌病发。

    大都市的男男女女,在深夜走进一个能卸下伪装,卸下一天劳累的小餐馆,独享深夜的静谧和食物的美味,在车水马龙和霓虹闪烁中,给自己一个安稳的栖息之所,来来往往的小人物,上演着各自的悲欢离合。这才是《深夜食堂》最能打动人,最能引起都市万千过客共鸣的地方。

    什么才是中国人的《深夜食堂》?笔者可能无权代表。作为一个在郑州居住生活八年之久的“伪郑州人”,深以为,在这座被称作“屌丝之城”的城市,各色大排档烧烤摊才是城市过客心中真正的“深夜食堂”。也唯有扎啤、烤串、小龙虾诸如此类,才是这个城市市井文化最精髓所在,也是能够给所有城市漂泊者带来慰藉的所在。

    笔者在郑州各处的烧烤摊上,看到扮演这个城市各种角色的人。

    毕业季的时候,十多个大学生,数筐青岛啤酒,喝到烂醉互相拥抱痛苦。或许,这是大学四年,他们唯一一次拥抱,也是最后一次拥抱。腼腆的小伙子,从头到尾深情的望着心爱的姑娘,如果不是舍友替他说出心事,恐怕他会将这份爱情埋在心里一辈子。

    穿着职业装,妆容精致的姑娘,独自喝着啤酒撸着串,两个大腰子瞬间下肚,突然接到异地恋男朋友的电话,泪如雨下不能自已。可能她从来以为自己无比坚强,到最后才知道,所有坚强不过是逞强罢了。

    一家三口去吃小龙虾,丈夫沉稳严厉,妻子温柔贤淑,儿子调皮捣蛋,趁摊主不注意,偷偷捉了了店家两只活龙虾,撒欢跑开,恰好撞了服务员满怀。

    楼上做微商的姑娘,总是穿着睡衣,拖着凉鞋,站在小区门口的烧烤摊前,等待着打包的烤饼和肉串。是不是拨动额前的碎发,晚风吹动衣摆,美得不成样子。

    烤凉粉的大姐兼职做着收发快递的生意,总有顾客光顾事打趣说,这可能是国内第一家“互联网+炒凉粉”的践行者,大姐不懂他们说的什么,边呵呵笑着,边娴熟的翻炒凉粉。

    “还是麻辣多加香菜带走不要筷子是吧!”一直很好奇,串串老板娘是不是有什么特殊技能,能够清楚记得每一个顾客的喜好和特点。老板只顾着煮菜,认真的样子让人想起多年前在教室里做试卷的下午。

    几个赤裸上身,膀粗腰圆的壮汉,喝着江小白,就着荤段子,血脉喷张,豪气干云,时不时还吆喝老板娘过来喝上一杯,时不时插科打诨,逗得老板娘涨红了小脸。

    热恋期的小情侣,闹了别扭,女生在一直的埋怨娇嗔,小拳拳捶打男生胸口。男生闷头不吭气只顾喝酒,突然,男生一抬头露出大白牙释放一个笑容,递给女生一只肉串,女生愣了一下,斜倚到男生肩头。

    每天,在郑州的大街小巷,马路牙子,总有碰到一些的酒杯和撞在一块的梦想。他们吐槽城市的各种缺点,他们谈论某天下午的一次艳遇,他们把白天所有的压抑、不满、牢骚、愤怒全都释放在平米见方的饭桌上,融进雪花青岛新一代里,随着孜然洒进肉串和炭火里。

    这才是,郑州人的“深夜食堂”,上演每个人故事的地方。

    旧文一篇《撸串》,以飨读者:

    有外地过来郑州的说,夏天的郑州有个街景很独特,街边撸串儿。不像南方沿海的海鲜大排档那样精致,也没有东北啤酒广场那豪爽。炉子一副,啤酒一筐,折叠方桌一架,热热闹闹的食客一群,齐活。

    是啊,三五好友,社交工具上一碰头,哎呦,哥们,算准你今个五行缺串儿啊,健康路走起!街边找个烧烤摊,马扎子一支,七荤八素,一阵狂吃海喝,花生毛豆,肉串板筋,烤鱼外加羊腰子,就着啤酒和吹牛逼,跐溜下肚,那叫一个得劲!

    大串吃肉,大口喝酒才有味道,自古以来的英雄豪杰都是这样。如此的英雄套餐,爷们也颇爱效仿。一口肉,一口酒,吃罢抹一抹嘴,便能吞吐天地,纵情世外。这酒得是啤酒,白酒太烈,黄酒太绵,洋酒又太性感,都喝不出这个味道。肉块混合着冰爽的酒精伴着唾液在口腔忘情地咀嚼吞咽,大快朵颐,仿佛五脏六腑并全身三千六百五十万个毛孔都吃了炫迈一样,那爽快,根本停不下来!

    有啤酒和肉串儿的夏天,才是男人的夏天。撸串儿有讲究,注意动作要领,要撸!张开血盆大口,从右到左,顺势而下,一撸而净,一气呵成,绝不拖泥带水,这才是撸中豪杰。喝酒也有讲究,用河南话说,得怼!你嘴对瓶嘴,一仰脖,咕嘟咕嘟,吞咽的声音和喉结的颤动相得益彰,恰到好处,一瓶下来,大汗淋漓,末了再感叹一下人生如此多艰,缅怀一下逝去的爱情,有情有景有画!

    一伙子狐朋狗友碰到一块,再好吃的物件,也架不住胡呲猛吹。有扯不尽的话题,离开不政治和女人。嘴上的油渍最好还在,唾沫星子要漫天飞舞,生平不如意,此刻须尽欢!膀子捋起来,裤衩子穿起来,拖鞋撩起来。热恋也好,失恋也罢。工作也好,生活也罢。这个时候就当自己是一凶猛动物,撕咬,咀嚼,吞咽,吼叫,再撕咬,咀嚼,吞咽,吼叫。不用担心喝多了睡马路,会有人扛你回家,不用担心说了大话负责任,一桌子吹牛逼都没打草稿。只管碰杯和吵吵,只管吃肉和挟伙!

    有人说,一个人撸串,撸的是心情;两个人撸串,撸的是默契;三个人撸串,撸的是江湖。要撸就要撸出水平,要撸就要撸出境界,撸到丫的天荒地老,撸到丫的海枯石烂,撸到丫的工资花光,撸到丫的老板破产!

    黄昏天气微凉,淡淡月光,为了青春和梦想,为了爱情和姑娘,小伙伴们,约吗?

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