鱼

        你最爱吃的家乡菜是什么？

        浓浓的乡愁柔然而生，家乡是个物产丰富的鱼米之乡，曾经盛产水稻，人们也深谙养鱼之道，自然条件优越，水系丰富，桑基鱼塘是当地特色。

        小时候，孩子们还可以在河涌里游泳，很小，我们就可以从河涌的这边游到那边，长大了看，原来就是小河一条。

        河里很多鱼，孩子们经常拿着鱼钩，和好鱼泥作鱼饵，三五成群地到河边呆上一上午或下午，收获总是不错。

        钓到不少鱼，回家后，宰好，洗净，用碟子盛好，切好生姜丝，那时的生姜是自家地里长的，再剥一颗大蒜切碎和生姜一起放入碟中。锅里放水，打开煤气灶，烧开水，水开后放入整理好的鱼盘，等待十到十五分钟。期间把葱切成小块，用碟子装好，放入油，酱油，搅拌。时间到，开锅，热气腾腾，倒入拌好的酱油葱，再盖起来两分钟，一道美味的清蒸鱼大功告成。

      有各式各样的鱼，鲩鱼，大头鱼，鲈鱼，生鱼，桂花鱼，罗非鱼，花斑鱼，太阳鱼等等等……

        自己动起手来，做一道属于自己的美味佳肴，那有着自己熟悉味道的菜肴便是慰藉乡愁最好的良药。