说起黄桃罐头现在的孩子可能没有什么感觉，可是对于我们这些新晋升的叔叔阿姨的90后（甚至80后）还是比较有影响力的，那时候东西相对现在来说还是比较匮乏的，谁家能吃到罐头那绝对是好生活，尤其是水果罐头，最美的还要数黄桃罐头了！
黄桃罐头是童年的万能药
那时候孩子们生病（感冒发烧头疼脑热之类的小毛病），家长给买个黄桃罐头第二天立马就好，以后谁说和自己类似的病症，他们就会傲娇的告诉你“没事，让你妈给你买个桃罐头，明天就好了！”也许是那时的生活有点苦涩，大家对甜味的东西有独特的记忆吧！黄桃罐头那股细腻的甜，甜到了小伙伴的喉咙里、心里、肺里、血液里，甜到童年里，留下了最甜美的印记！那时候我们都简单，简单到睡一觉有无限的魔力，第二天真的是新的一天，宛若新生一般！
做罐头是一家人的活动，是我童年最美的回忆！
我是东北的孩子，我们这里没有黄桃，我学做的第一种罐头是山楂罐头。那还是因为爷爷家有一颗山楂树！小时不识年令，只知道深秋了某个时候，爷爷会带着我们这些小家伙摘一种红色的果子酸酸甜甜，过程很简单先在山楂树下铺上一层塑料，然后我们开始使劲摇树，不一会就乒乒乓乓掉了下了，最后拿个长杆把仅剩的没掉下来的也打下来。就这一树果子每家还是能分到满满一小盆的，孩子们喜滋滋的端回家里给大人。
妈妈是分享主义，把这一盆分成几份，去其中一份带着我们一起做罐头，大男子主义的爸爸也会参加！现在看来步骤还是很简单的！第一步，挑出果子洗净；第二步，给山楂去蒂、去核（这是最难的，东北的山楂肉很薄紧紧的粘在果核上，所以怎么取这里还是有故事的。）；第三步，将准备好的果肉洗净、加糖、上蒸锅蒸；最后，是大家最期待的，每人分上那么一碗，配上勺子，一口一口喝，生怕喝快了品不出其中的味道！这是我家里为数不多的全家总动员的活动之一！后来做过、也吃过很多口味的罐头，可时至今日我还记得那山楂罐头的味道——酸倒牙的酸，还有一点点涩，最忘不了的还要是舌尖上的那点甜！
许是习惯，更多的可能就是念想吧！
毕业了，工作了，偶尔遇到有人卖家里的那种山楂，还是会多多少少买上一些，做上那么一份山楂罐头，不过我会多放一些冰糖的。都说生活不易，我们就自己给他加点调味剂！
这不前几天在超市看到卖黄桃的，顺便买几个回来尝试做做黄桃罐头，做出来还不错，和记忆力的黄桃罐头一个味！味道如旧，可它亦是新生，在我手里的新生，我新技能的开启。
不忘初心，亦会奋力向前！崭新的生活，我来了！
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