点菜是一件并不容易的事情，这需要考验一个人的统筹能力和揣度他人心理的能力。
点菜时，我们往往需要考虑各方面的因素，包括价格、口味、风格等等。
而点菜的目的，无非就是为了请客，让客人感到满意。
但是，这并不是一件简单的事情，因为众口难调，每个人对于菜品的好恶都有所不同。
首先要考虑菜品的价格。
请客是一件面子工程，需要体现主人家的面子和热情好客。
但是，同时也要注意照顾价格，不能太过奢华或者太过节俭。大菜和小菜都要考虑，不能只点大菜，也不能只点小菜。
菜品种类要显得丰富，表示主人家有一定的协调能力和统筹能力。但是如果菜品过多，则显得浪费，说明主人的协调能力较差。
因此，在点菜的时候，我们需要掌握好度，不能过头或过少，要根据客人的实际需求和状况来决定。
其次是菜品的搭配。
在点菜的时候，我们需要讲究荤素搭配，还要有地方特色和“普世价值”。
比如有“广谱”适用性的淮扬菜，基本所有人都能接受。这样的菜品不仅能体现主人家的热情好客，还能满足客人的需求。
此外，在搭配菜品的时候，我们还需要考虑到风格和口味。有些人喜欢清淡的味道，而有些人则偏好辣味或重口味。
因此，在点菜的时候，我们需要根据客人的口味来决定菜品搭配。
最后是菜品的质量和卫生。在点菜的时候，我们需要注意选择质量好、卫生安全的餐厅和菜品。
这不仅可以给客人带来健康的享受，也可以保障他们的身体健康。
因此，在点菜的时候，我们需要认真地对菜品进行筛选，选择质量好、卫生安全的菜品。
总的来说，点菜是一件需要综合考虑多方面因素的事情。我们需要注意价格、口味、风格、搭配等因素，并选择质量好、卫生安全的菜品。
只有这样，才能使客人感到满意，达到请客的目的。
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