我家厨房|糖醋排骨

一年中最让我烦恼的季节来了，一不小心身体就扛不住，这不，又感冒了，头昏好几天了。

最近感冒没什么食欲，都没做什么吃的，难得今天精神好了一点，首试糖醋排骨。

成品图

1.首先，排骨用一点面粉和盐一起洗干净，反复淘洗两次；

2.排骨和冷水下锅，加料酒焯水，水不用太多，水开后打掉浮沫，捞起来再洗两遍；

3.准备好后，热锅放少许的一点点油，排骨下锅煸炒至开始起锅巴；

4.放入适量冰糖，加八角姜葱、少许盐，再煸炒一下；

5.接着加水，这时可以加入生抽、耗油、适量醋，盖盖子后小火焖半小时；

6.半小时后，可以再加入一点醋翻拌一下差不多就能起锅了。

注意：1.焖的时候一定是小火，大火容易糊锅；

          2.加的水和洗排骨都最好是热水，这样排骨肉更鲜嫩。

今天的糖醋排骨味道还行，至少熊孩子差点干完了。

你学会了吗？大家一起做起来～