一大早就起来做了满满的大盆,泸州的辣椒豆瓣酱。
豆瓣是去年暑假回泸州就买好了的。差不多等了整整一年,小米椒终于从20元/斤,降到4元/斤
(可小区前的小超市,还要29.8/斤,这个信息滞后,还有什么竞争力啊!)
差不多有5斤多小米椒,2斤52度的老白干,还要发酵至少30天才行
真的是辣 辣 辣....
执着的做这个豆瓣酱,也是心中家乡味的一个执念吧
记得,以前妈妈做的,糯米+腊肉粒+绿豆的,咸碱粽很好吃
节庆食物,喜欢的不多了
最讨厌的就是,爸爸妈妈春节做 黄粑和糍粑
甜味的食物本来就吃的少,糯米的又不容易消化。
每次做了,没人吃,过没多久就开始发霉
妈妈又舍不得扔掉,把霉的地方刮刮洗洗,自己又想办法吃了
然后,又闹不消化不舒服,还抱怨我们不帮着吃
我总是劝他们,想吃就去买一点,不要自己包一大堆了
这两年他们老人家,也懒得再做了
有时懒地炒菜,就拿一天小青瓜,切成段,再配一碟酱油+芥末
美名是日式料理,又清新又有格调
焖牛腩的时候,加点连肝肉,简直是无缝的连接,毫无违和
“双兔傍地走,安能辨我是雄雌”
忽悠老公,我是小达人
网友评论