南京

新认识了一种南京的特殊美食：活珠子。

活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃。

是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。

活珠子是民间一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效，其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所钙增加6倍多，其它营养成分均显著高普通鸡蛋。而对人体不利的脂肪含量。

和当地的同事一起吃饭，他问我要不要吃一种特殊的美食。

听到名字之后我说我没听过，他略微解释了下，我说我不敢。

随即搜索了词条，然后发现我拒绝的对，我可能对于此类的比较特殊的小吃是真的不敢的，实在不敢想象那个类似成型的样子被我吃下去。

国人的饮食文化真的全是故事。

另外今天也纯新认识了一下美龄粥。

以前只是吃过这个粥 ，不知道这个粥的来历和典故，也其实不太清楚是哪里的美食。

今天才知道原来是南京特产。

对于南京这座城市又多了一些想要了解的欲望，期待马上可以再来。

只不过活珠子一类的，还是放弃吧。