最近在家又来嚯嚯我家厨房了
这次准备的是酱香饼
准备食材:饺子皮,芝麻(白芝麻或者黑芝麻)葱花(喜欢就加不喜欢就不加)
准备调料:黄豆酱,豆瓣酱,多味酱,辣椒,糖,可放少许盐
步骤:1.先煮酱
锅中放适量盐,加入准备的酱料(豆瓣酱一勺,黄豆酱半勺,多味酱一勺辣椒适量,糖一勺,少许水)我不喜欢吃太咸的所以就没有加盐
2.准备饺子皮
先拿一张饺子皮涂上一层油,然后一直叠加,大概叠加5个就行了,然后用擀面杖擀开,擀开后打开刚才的饺子皮一张一张摆放整齐(两张饺子皮接触面积40%左右,然后卷成一个圆,继续擀成一个大饼的形状。就ok啦!
锅中放少许油,中小火煎至两面金黄就行了,切记不要太大火,不然饼焦了又没熟。
煎好后刷上刚才准备好的调料,撒上芝麻和葱花就大功告成啦。
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