棒棒糖，是一种深受广大人民喜爱的糖果类食品，是由西班牙糖果商“珍宝珠”创始人恩里克·伯纳特·丰利亚多萨所发明的。他在1958年首次推出这种带棍的糖果，结果使一家几乎经营不下去的糖果公司扭亏为盈。
而棒棒糖的著名花型商标则是由西班牙超现代派艺术大师萨尔瓦多·达利设计。这种棒棒糖最初是针对儿童市场的。但是，在最近这些年里，棒棒糖的市场推广强调的与众不同的口味和不含脂肪的特征也赢得了许多成年人的青睐。
对于一些人来说，在嘴里含着一颗糖果，糖果的棍从嘴唇间露出来，已经成为一种时髦的标志。但是，当我们吃棒棒糖时，不知道小伙伴们有没有发现，棒棒糖吃完后剩下的塑料棍棒插糖的一端，会有一个小孔。很多小伙伴都曾经以为这个孔是用来吹口哨的，但并不好吹响它，那么它到底有什么用处呢？这便是本期律物要讨论的问题：棒棒糖的棍棒上为什么会有一个凹槽？它有什么用？
首先，先让我们来看一段“流水线上棒棒糖的生产过程”视频：
工厂实拍棒棒糖的生产过程_腾讯视频
看完视频后，我们可以知道，在棒棒糖的生产过程中，当糖还没有完全固态变硬时，流水线机器会把糖条切断推入模具中然后被压扁，与此同时，运输塑料棍棒的传送带也会将塑料棍棒精准的插入糖体，到此，一个棒棒糖的基本形态算是完成了。之后的压印图案和添加外包装后，一个完整的棒棒糖才算是大功告成了。
之所以在棍棒上开个小凹槽，目的是为了加固糖和棍棒之间的牢固性。假如棒棒糖棍是一根没有凹槽顺滑的棍子的话，可能你含着含着，转着转着的时候，糖和棍棒就会发生脱离，这时候你只能悲伤地看着手中的塑料棒，无奈的含着口中的糖果直到融化，球型的糖果还好。如果是那种又扁又大块的，无法全部含在嘴中，那就很难受了。
为了避免这样的事情发生，生产商就在塑料棍棒的前端开了一个凹槽。在生产的过程中，当糖还没有完全固化，还有流动性的时候，有一部分的糖会跑到小凹槽里面，凝固后，小凹槽里面的糖与外面的糖是连在一起的，自然形成了一个卡扣结构，加固了糖体与棍子的链接，使得糖体不会脱落下来。
以上便是棒棒糖棍棒上为什么会有一个小凹槽的原因了。当然，事无绝对，例如，“不二家”的棒棒糖棍棒上就没有凹槽了，与传统棒棒糖棍棒不同的是，不二家的棒棒糖棍棒是用纸做的，纸棍本身的摩擦力就比较大，所以用纸棍来固定糖就不会产生容易脱离的问题了。此外，用纸棍亦有助于环保，可谓一举两得。
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