记第一次完整吃大闸蟹

记第一次完整吃大闸蟹 记第一次完整吃大闸蟹

昨天晚饭，耗时约1小时，仔细完整地消灭了两只大闸蟹，加一杯中式鸡尾酒（高度覆盆子白酒+气泡苏打水）。

怎么说呢，我不太吃螃蟹，太麻烦了……没有多少东西吃进嘴里，还要搞很久，麻烦得很，我钟爱吃着简单的海鲜河鲜。

去参加宴席，看别人啃大闸蟹那么起劲，我都纳闷，那么小个头的螃蟹，有什么吃头啊！

也可能是之前没遇到过好螃蟹吧。这次的大闸蟹是阳澄湖当地人寄过来的，个个超大只，特别生猛。一共20只，我爹做酱蟹用了15只，还有5只一直养在冰箱里。前几天我爹吃酱蟹时就一直感慨，好鲜好好吃。

昨天晚上突然想起来它们，一两周过去了，在冰箱里的家伙依然活力十足，蒸两只吃吧，不然多辜负了这生命力啊！

清洗干净，上笼沸水蒸15分钟。弄了点生姜切碎，加醋和少许蒸鱼豉油作蘸料。

从腿开始动手，用剪刀减掉两头后用筷子把肉推出来，果然蟹肉饱满鲜甜。黄桃已经吃完饭了，再尝了一口后就不停把碗推到我面前，要求我再给他点蟹肉。

我爹在桌子一头吃酱蟹，还指导我怎么吃大闸蟹，哪些能吃哪些不能吃，哪个部位的肉该怎么取出，也是忙活。

我一边吃一边感慨，真的要好好吃这个大闸蟹，真的得是能闲的人，吃两只螃蟹就一个小时过去了，心急还真吃不到肉啊！