随着大家生活水平的提高，现在我们早就不缺吃的东西了。甚至，有的时候，家里买的菜还会吃不完，剩下很多出来。如果是蔬菜水果，我们可以放到冰箱里保存一下。但是，如果是肉类食品或者海鲜，保存起来就会麻烦很多了。
比如说，现在很受人们喜欢的大虾，就是属于很难保存的一类。如果直接放到冰箱里，很可能整个冰箱都会臭掉，不仅大虾没保存好，而且以后清洗冰箱也是非常麻烦。如果买干虾，虽然解决了保存的问题，但是又觉得没那么新鲜好吃了。今天呢，就教大家一个既可以把虾保存起来，又不会让它丧失鲜美的小秘方，大家再也不用担心大虾买多了！
虾的营养价值是很高的，大虾中有富含多种维生素和矿物质。尤其是大虾中的硒元素，对于身体的抗氧化、抗衰老、防癌都有非常大的作用。前一段时间，有个朋友给我送了一车的大虾过来，虽然我们一家人都特别能吃虾，但是吃了几天后，还是剩下了不少。我正头疼的时候，一位家里做水产生意的朋友给我出了个注意。让我去弄一些矿泉水的瓶子，然后把大虾装到瓶子里就可以保存了。
值得注意的是，保存大虾的瓶子一定要用矿泉水的瓶子。因为朋友特别叮嘱我，如何用其他饮料的瓶子，里面可能会残留一些水果或者残渣，到时候就会影响保存效果，让里面的大虾产生异味，甚至坏掉。另外，选用的瓶子也不是越大越好，因为太大的瓶子不好放入冰箱中保存。我们选用平时喝水的那种小瓶子就行了，比如250ML左右的，这种无论是保存还是取出的时候，都会方便很多。
在保存大虾前，先用凉水把大虾冲洗一下，不需要洗得非常干净，因为我们在以后取出来食用时，还会再洗一次。在装虾的时候，最好按个头分别装入瓶中，这样可以根据烹饪方法来决定吃哪个。接下来，就是装瓶了，我们不需要把瓶子完全装满，给瓶子留一点空隙，然后再倒入纯净水，用纯净水把大虾淹没。为什么要用纯净水呢？因为纯净水中的杂质比较少，更适合保存食物。
接下来，就是把装有大虾的瓶子放入冰箱的冷冻层就可以了。用这样的保存方法，既不会让冰箱里产生异味，又可以保留大虾的鲜味，你学到了吗？
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