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新加坡美食之第一集

新加坡美食之第一集

作者: 星星星2018 | 来源:发表于2020-02-05 14:15 被阅读0次

    18年的夏天,正值年休时期,恰逢个人又碰到一些人生中难免会遇到的那种操蛋的大事件。百无寂寥,遂想一个人出去走走。去哪里好呢?当时距离假期只有一周时间,那么只能去落地签或是很快可以办下签证的地方。就这么定下了新加坡之旅。在此要感谢武汉国旅的办理速度,当时查了国旅可以办,正好办公点一楼就是国旅的在汉机构,直接把个人所需资料搭乘电梯至一楼送到工作人员手里,大概三四天我就收到签证了,但不幸运的是只签了一次往返,而邓同学在不久后签了一个一年多次往返。听说这是签证官随机的,真是花一样的钱,靠运气得来不一样的结果。

    好了,言归正传,开启美食连击...

    1.Brotzeit(莱佛士城)

    去的飞机是晚上九点多降落,办完入住,就直接去了酒店对面的餐厅。意外的是,后来才知这竟是一家网红餐厅,坡岛最出名的德国餐厅,份量真的是有点多,点了招牌德国猪脚,当时是因为很想念香港那家的炭烤猪后腿,想找寻回忆的味道。结果可能是因为这一次只有我一个人吃一整个烤猪脚,觉得并没有上次吃的那么那么香,看来美食还是要和好朋友一分享才更美味;烤肠口味很多,满口肉香;点了一条烤海鱼,很简单的烹饪,没有太多酱料,就是海盐和柠檬汁调味,意外的鲜香。

    也很棒,不过香港的外皮更酥脆、肉质更香。看下次和朋友一起吃。会不会有不同体验。 啤酒真的很好喝啊!

    2.喜园

    也是酒店附近的一家,据说也是网红店。坡岛正式行第一天的早餐选的这家店。咖椰烤面包皮酥里软、招牌豆腐特别嫩滑、萝卜糕绝对也是一绝,咖啡回味微酸涩的坡岛风味,他家的海南鸡饭也可以,但另两家鸡饭会更好吃。

    早饭吃的有点多

    3.东方美食

    朋友推荐一定要去吃的店,在牛车水。离我住的地方也不远。我也非常好奇,为什么要大老远跑到新加坡来吃东北菜。吃完真心觉得,秒杀我吃过的任何东北菜,甚至我日后去到辽宁呆两个月,这个认知也未颠覆。简单点了一个香辣肉丝(应为改良版东北菜)和小葱拌豆腐,一个馒头加一个烙饼,真的非常好吃。肉丝吸足了香菜和干辣椒的味道,香辣而不烈,唇齿留香,口感奔放;小葱拌豆腐味道清淡而不寡,所有的味道完美结合的刚好;馒头是那种小时候吃到的老面馒头,没有碱味,就是小麦的香味扑鼻而来。这家店是需要排队的,很多人去吃。

    念念不忘的香辣肉丝

    4.串烧工坊

    新加坡撸串老字号,在Chinatown。桌上有炉子保温,羊肉串和牛肉串都非常好吃,烤土豆烤红薯也是好吃的,而且他家还有红柳羊肉串。可能是因为肉的品质都很好,不会像其他吃的各类烧烤调料味道压制了肉和食材的味道。这一家就是完全解放了食材的天性的烧烤,像极了在新疆吃的烧烤的那种感觉,但是味道又不会太新疆。对于我来说,简直是大爱,自行感受吧...

    撸串啊撸串

    5.海南鸡饭(新瑞记鸡饭、逸群)

    很多人本地人推荐新瑞记,我尝了他家的白切和烧鸡,感觉烧鸡会好吃一些,店里加了姜末的独家酱料很好吃,薏米水非常好喝。

    上图是新瑞记的

    蔡瀾说逸群鸡饭是“新加坡最好、最正宗、最傳統、最古老的雞飯舖子”。跟着蔡先生的脚步我吃了逸群,非常古早的味道,店铺也是以前的装修。据说老板用整鸡骨熬汤,加入大量的姜调味,最后再将整只鸡放入汤中烫煮,口感类似白切鸡,鲜香原味,鸡肉弹嫩滑,鸡油饭粒粒分明,店内招牌黑酱油浓稠中带点甜味,属于本店独家。但是这家酱料要自己调配,都是店内大份,真的手残党很容易就会搞的不好吃了。如图所示:

    蔡先生的推荐,逸群鸡饭,据说已经歇业,不知真假

    在查找这些资料的时候,有收获一家店铺:津津餐室,就在逸群鸡饭对面。据说是74年老字号,而且周日有鲜美羊汤供应,炸猪排、星洲炒米粉和海南鸡饭都值得去吃。下次一定要去尝这一家。

    津津餐室(小记一笔),下次去吃

    未完待续,下集会有我最爱的黑胡椒螃蟹和砂锅宫保田鸡...口水都要流出来了

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