蒸包子小记

前几天，儿子幼儿园向家长发出邀请，12月6日征集家长主动参与为孩子们手工制作点心，中点西点均可；麋鹿为了表现配合幼儿园活动的积极性，特地报名参加，项目是蒸包子。可是，平时家中总是有老人帮忙照顾孩子，麋鹿已经很久没下厨了（惭愧脸……），为了不在改天的厨艺展示活动上丢脸，麋鹿正好利用今天周末的时间，在家先做了一次，今天就更新一篇水文，记录一下自己蒸包子的过程吧：）

幼儿园的要求是在一个小时左右的时间内完成，材料由幼儿园提供，麋鹿简单列出了材料清单：

材料清单：

1.面粉300g；

2.安琪酵母5g；

3.肉糜200g；

4.京葱2-3根，或者洋葱1-2颗，今天用的是洋葱；

5.老抽、十三香、盐、生姜末。

6.工具：擀面杖、和面盆、碗等

蒸包子小记

制作流程：

1.用温开水将安琪酵母化开，和面；因为是冬天气温较低，可以适当地多醒一会儿面；

2.将京葱剁碎，与肉糜充分搅拌，然后加入老抽、十三香、盐、生姜末，拌成包子馅；

3.醒半个小时左右的面，然后揉面擀包子皮；

4.包好之后上蒸笼

这是放在蒸笼上的样子：

蒸包子小记

实在是太久没做了，大的大小的小，请忽视吧。

因为气温较低，我特地倒了大半锅冷水，水升温的过程，面也可以在醒一会儿；

蒸汽充分后，再蒸30-40分钟；

出锅啦！

蒸包子小记 蒸包子小记

麋鹿的母上大人检验过后，给出了合格的结论，因为实在是大的大、小的小，但制作的态度可嘉；小朋友也很新奇，嚷嚷着要吃。

家人喜欢，那就是最大的肯定啦！

经过这样一番折腾，麋鹿再次充分体会到了主妇的琐碎与辛苦，在此，也向辛劳为麋鹿带小孩的老爸老妈道声感谢！