多食药粥补胃
盛夏阳热下降,水气上腾,湿气充斥,故在此季节感受湿邪者较多。湿为阴邪,其性趋下,重浊黏滞,易阻遏气机、损伤阳气。饮食调养应以暑天的气候特点为基础,由于夏令气候炎热,易伤津耗气,因此可选用药粥滋补身体。
著名医家李时珍推崇药粥养生,他说:“每日起食粥一大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极柔膩,与肠胃相得,最为饮食之妙也。”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以,
古人称“世间第一补人之物乃粥也”“日食二合米,胜似参芪一大包”
薏米莲子百合粥:慧米10克、莲子10克、百合10克、大米100克。做法:慧米、莲子、百合洗净,浸泡12小时,将薏米、莲子、百合和大米放人锅中,加水,大火煮开后,小火熬40分钟即可。
能健牌和胃,宁心安神。
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