餐饮作为第三产业，是一个庞大的市场。在偌大的市场竞争中，想要获得长远的发展并非易事。
然而有些人独辟蹊径，从餐饮业中挖掘出了新的品类，比如说川菜中的“扛把子”——酸菜鱼。
2016年，在上海举行的“首届中国连锁餐饮产业发展大会”公布了当前“最受欢迎的十大中国菜”，酸菜鱼排在首位。《2017年轻食客餐饮潮流报告》数据显示，在北上广深和成都5个城市的菜品销售中，酸菜鱼和毛血旺销量双双夺冠，成为最受欢迎的“国民菜”。
从川菜中的一道“硬菜”独立成为一个爆款品类，酸菜鱼颇有“国民菜”之姿。而餐饮同质化愈演愈烈的购物中心，亟需一大批新兴爆款餐饮品牌填场，以实现差异化经营。
所以，它来了——
一款好吃不贵、创意十足、白领吃货专属的酸菜鱼快餐为你而来。鱼的错，将无数人藏于心底的美味经典酸菜鱼革新重塑，以“一人一锅的精致快餐”形式推出！高出去年的爆品黄焖鸡米饭十个麦当劳！
啥原因让小小的鱼片火起来了？
1、鱼全年采购价格稳定，餐馆售价稳定、实惠
2、中国人喜爱吃鱼，点击量大
3、开鱼馆投资少，创业者首选
4、无论是酸菜鱼、大麻鱼还是番茄鱼
闺蜜、驴友、情侣、小夫妻都喜欢
口味迎合了年轻人的喜爱
……
但开鱼馆也让很多老板头疼：
鱼片片的太小、太厚、易碎、不稳定、顾客有意见
鱼片土腥味重，顾客吃完1次不再回头
鱼片不弹、不滑、不嫩、没亮度
顾客总说不如别家的香，老板厨师都着急
没有数字化的配方，出品不稳定
......
让创业更简单，让赚钱更快乐
不愁顾客、不愁服务、不愁利润、不愁管理的特色潮流餐饮范本，太快，太美，太多，太火，别怪我，都是鱼的错
来吧！不如一起赚！六
大优势让你赚赚赚
菜品丰富，自由选择，让顾客新惊喜
品类丰富，口味多样，自由选择产品，专业的菜品研发对团队进行菜品开发，持续不断为合作商推荐新品丰富菜系，使顾客持续光顾
无需大厨，成本降低，经营无压力
统一生产，整体配送，无需大厨，减少租金以及人员成本，大大降低经营成本，让每位合作商轻松创业，无忧赚钱
操作简便，省时省力高翻台率
程序简单便捷，有效提高翻台率，即使是在用餐高峰阶段，也能消化所有顾客，做到美味不用等，人多不排队，顾客不流失
私人定制，满足客户个性需求
接收顾客私人定制，满足每一位顾客个性化口味需求，多角度扩大营收，让盈利无忧
创新经营，多重模式投资无忧
创新性的打造“区域经理+门店+外卖O2O”的多重经营模式，满足不用合作的需求，开创餐饮经营新潮流
客户广泛，消费群体全覆盖
80，90,00等都是“鱼的错”的忠实客户，人群面积广，消费集中
连锁经营进入中国的20多年时间，也是餐饮行业快速发展的20年。连锁经营已经遍布整个第三产业，而这里也蕴含了太多的商业机会。丰富的商机再加上连锁这把企业快速发展的利器，自然催生了很多标榜品牌。
鱼的错把“消费+服务+品牌”定义为餐饮行业的巨大发展空间。做到了“人无我有、人有我优、人优我专”的差异化，塑造出自身独有的品牌特色，成为一家有记忆的品牌。未来，必定会成为酸菜鱼市场最具投资前景的项目。
网友评论