不用开火也能吃得健康又营养

有的时候下班回家，很累很累，真的不想再去做饭，到外面吃快餐吧，又担心不卫生也不够营养。可是，啥都不做，饿肚子有不是一件好事，现在就来揭秘几款健康营养又方便的食谱。

1.花生沙拉

先将西瓜丁、黄瓜片放入冰箱冷藏，大约1小时后取出，淋上柠檬汁和海鲜酱搅拌均匀，最后再顶部撒上花生碎。

2.生菜包

先将椰肉片、蒜末、葱末、酱油、椰子酱、柠檬草膏、泰国辣椒、酸橙汁放在大碗中混合均匀，腌制1~3个小时。再把腰果、蔬菜汤和泰式红咖喱酱剁碎。在盘子上铺上之前洗净的生菜，摆上椰子肉、萝卜条和黄瓜片，淋上适量的咖喱腰果酱，最后撒些香菜末和豆芽。

3.彩虹沙拉

将西葫芦、胡萝卜、红辣椒、甘蓝菜切丝与毛豆、葱末、芝麻放在大碗中，淋上花生酱、柠檬汁、酱油、枫糖浆、香油、姜末，将全部搅拌均匀，再顶部放上新鲜虾仁即可。

4.芒果玉米卷

将芒果丁、红洋葱丁、红辣椒丁、酸橙汁、橄榄油、切碎的香菜、牛油果、熟黑豆混合在一起，淋上芒果酱，再来点盐，将玉米饼卷好，再淋上芒果汁即可。

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