近段时间一直在黄河路店里和伙伴一起上班,一起吃饭,一起下班,看到我的伙伴和顾客都不是很幸福,伙伴的不幸福是
1、前厅伙伴待客和对同事有时面无表情,伙伴互相之间就像机器人似的,没有温度。没有好的就餐氛围,
2、后厨厨师凝聚力不强,对待来餐不积极。导致上餐慢。
顾客的不幸福是
1、餐品不一起上,米皮吃完了、肉夹馍还没有上,导致顾客有怨言
2、消毒柜放在顾客不顺手的地方,导致顾客老是问,筷子小勺小碗在那。
针对以上几条,我做了深刻的反省,最大的问题是我和她他们交流的少、所有问题都是我的问题,每个生命都是鲜活鲜活,这个鲜活生命却在我这里失去了光泽,我真是个罪人,忏悔完自己,在上班时趁不忙空闲和她们一个个的交流,聊人生,聊方向,聊他她这一生要怎么过,聊完后,这几天能感受到伙伴有了些动力和热情,能感受到生命的活力和美好,这几天我们有针对以上问题相互探讨,伙伴们积极发言和参与,然后做了改进。这几天店里氛围大有改观,一片和谐和其乐融融…
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