周末晚餐

周末晚餐

第一次做炒梭子蟹，以前都是清蒸，最省事的做法，几年前跟朋友吃过一次炒梭子蟹，鲜嫩美味，念念不忘，突然想试试，网上找了菜谱，原来挺简单，饭店里一些看起来高大上的菜肴或许并不复杂，只是不会或没有尝试而已。

做法：第一步，两只蟹洗净切四块备用，切口沾生粉，防止蟹肉流失，葱姜蒜切碎。

第二步，锅内放油中温，放葱姜蒜炒香，螃蟹下锅，放糖、生抽、盐翻炒，加少许水烧开，洗淀粉勾芡出锅。

周末晚餐

煎虾饼，也是第一次做，本来想做虾丸汤，突然想试试虾饼，没吃过也没做过，好奇味道，好吃的话可以做给孩子吃。

做法：剥虾仁切小块备用，蛋清、淀粉、面粉搅拌，加少许盐，平底锅放少许油，每汤勺一个小饼，煎至双面金黄即可。

本来想撒点黑胡椒粉，没有了，就放了一点番茄酱，味道还不错哟！