文/壹見
李子柒做给爸爸的想念土豆丝，普普通通的一道菜，因为浸润思念之情，又一次引爆网络。
有点怀念爸妈的手艺。妈妈做的豆豉鱼，爸爸的拿手绝活油炸丸子。明明知道吃多了上火，可总是控制不住蠢蠢欲动的胃。
离家在外，一年回家一两次，能吃上老爸做的菜更是寥寥可数。
前几天哥哥来电，让我安慰老爸，由于年龄关系，老爸面临退休，可工作了大半辈子的他闲不住，心情颇受影响。我给他打电话，顺带发了一张杨梅泡酒图：老爸，酒已备好，有时间和老妈来玩。
老妈做菜不如老爸，从小到大都是如此，原因很简单，老妈舍不得，做的菜通常像水煮，老爸重油大火，煸炒出来的菜总是色香味俱全。但读书时吃的更多的还是老妈的手艺，老爸忙于工作，下厨房的机会只是少数。
只有逢周末或节假日，厨房才会变成老爸的私人重地。配菜备好，老妈和我就可以乖乖移交厨房使用权。父亲围裙系好，燃气点上，热锅冷油，大火煸炒，一道道酒店式菜肴端上桌，招待客人倍有面子。
老爸有道私房菜，轻易不动手，那就是油炸丸子，按他的话说，这道菜不好做，和面剁肉耗时不说，还费油。但每次我回家，老爸都会提前准备好这道菜，到家即可品尝。
于是有一天看《风味中国》，写了些类似的话：父爱是风味的摆渡人。他将世界上独一无二的美味烹饪成独家记忆，只在一个人心头流转，即便跨越千山万水，这样的滋味也心心念念，难以忘怀。
忘了说，把老爸“骗”来玩，也有一部分品尝他手艺的私心。虽然亲自请教过老爸牌油炸丸子的菜谱，但尝试几次仍不得法门。或许，每道菜都是注入了情感的，在平淡无奇的烹饪之间，它依托于火候的大小，佐料的多少，最重要的，是做菜人的心境和情绪，做给谁吃。
李子柒的想念土豆丝之所以能火，除了这是父亲最爱吃的一道菜，更因为寄托了对父亲的思念，所以每次做这道菜，都是一次思念的回归。
天大地大，四海为家的人们，大多寄予了家的思恋。家，对我们而言，是一个再晚回都有一盏灯亮着的归宿，有默默等待的可口饭菜，有根的方向。
此时此刻，想念老爸做的一手好菜，要不，趁父亲节连一个视频，和老爸来一次隔空碰杯。这一次，是儿子敬老爸，是男人与男人间的碰杯，这一次，一切祝福都在酒里。
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