建盏简介
建盏(天目瓷)，黑瓷代表。是中国宋代八大名瓷之一。建盏产自建窑,"建窑"是我国著名的古窑之一，烧制于五代末，两宋时达到鼎盛，成为皇室的御用茶具。有大量遗址位于今福建省南平市建阳区各地,因产地为宋建宁府瓯宁县，又因瓯宁县为建安附属县，故此称为建盏。
建盏所在地
建窑所在的南平市建阳区，位于福建省南平市中部，建溪上游，武夷山南麓，另称潭城，是福建省最古老的五个县邑之一。以"闽北粮仓"、"茶果基地"、"林海竹乡"著称于福建省。这里水量充足且水质良好，能满足瓷器生产对水的大量需求和高质量瓷器制作对水质的需求。同时，建盏工艺对土壤有着较高的要求，凭借这里独特的地质资源，采用含铁质较多的红、黄土壤等粉碎加工后制成，造就了建盏黑瓷工艺独领风骚。
建盏：成也点茶
由于宋时崇尚斗茶之风，故除了必须提供优质的茶叶之外，还需要有最适于斗茶所用的茶具。正所谓古言道“好马配好鞍”《茶录》说“茶色白，宜黑盏”这样斗茶，黑白分明。斗茶家们都对黑釉建盏情有独钟，皆因建盏最适合“斗茶”。建宁府宋时已出产许多贡茶如建瓯北苑贡茶、武夷山御茶，宋代的著名文人墨客就有一些名句来称颂它。例如"兔毫紫瓯新"、"忽惊午盏兔毫斑"、"建安瓷盌鹧鸪斑"、"松风鸣雷兔毫霜"、"鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作泓"、"鹧鸪斑中吸春露"等。
建盏：败也点茶
然而，建盏的制作技艺至元代趋于衰落以至停摆。由于游牧民族的生活方式和宋代文人雅致、情趣的生活态度大相径庭，随着南宋的灭亡，“点茶”之风渐渐消散，建盏，这一承载着大宋茶文化的国盏也逐渐衰落。在历史上足足留下了800多年的发展空白，仅留下烧制建盏的建窑成为历史遗存。为让建窑建盏烧制技艺重现人间，1979年经中央工艺美术学院和国内有关陶瓷研究所多方协作，建窑烧制技术取得突破。1981年成功烧制出了仿宋建盏。此后，仿宋兔毫盏、仿宋油滴盏、鹧鸪斑盏、铁锈斑盏、带曜斑的仿曜变天目盏逐步走入市场，相继获得成功。
建盏复兴重现
2009年，“建窑建盏烧制技艺”被列入福建省第三批非物质文化遗产名录；2011年，列入第三批国家级非物质文化遗产名录，2017年，建窑建盏遗址所在地福建省南平市建阳区，顺利通过中国陶瓷工业协会组织的中国建窑建盏专家组评审会评审，被授予“中国建窑建盏之都”。
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