“料理包外卖”能不能放心吃？

理论上来讲，正规厂家生产的料理包是可以放心吃的。

如果各个生产环节都按照标准来，料理包的食品安全风险甚至还要比门店小。常温料理包是经过高温巴氏杀菌的，就跟罐头的生产差不多；而冷冻料理包则是通过低温速冻技术，细菌无法生存。这些料理包中大部分不含防腐剂，保质期也能达到一年以上。

而关于料理包的加热问题，如果是在推荐适用环境中加热，并且料理包是正规生产的，是不会有害的。

然而，现实要比理论复杂得多，就怕有不守规矩的商家的产品混入市场；而且在运输和二次加工过程中，也不能百分百保证不出问题。

因此，尽量少吃。