20171013@于是，晚饭热热闹闹地开始了

母亲让人从乡下带出来一些鱼，不是一整条的鱼，是已经切好的一块块的鱼。放在玻璃罐里带出来，还放了一些冰块保鲜，到我家还很新鲜。

鱼到家，母亲的电话也来了。她说，表哥家今天买了一条近二十斤的白鲢，是青草浜水库的鱼，水质好，鱼又大，一定很好吃。表哥给她一些，她急着给我送出来。

母亲总是这样，有好吃的，恨不得立刻赶出来，送到我们的餐桌上。我跟她说，我这里也买得到，你年纪大了，不要舟车劳顿赶出来，又匆匆忙忙赶回去。她总是不听，说，乡下的菜和上海的不一样，新鲜，无污染，是绿色环保的。

今天送到了鱼，母亲怕我不会做，还在电话里教我。其实，我怎么不会做，又不是十几岁的孩子。可她乐意教，我也虚心听。我俩在电话里叽里咕噜一阵交流，母亲满意了，挂了电话，我开始烧鱼。

我洗净鱼块，薄盐腌制半小时。这是为了让白鲢块更加入味。

半小时后，洗去盐水，备了材料，起了油锅，放入红绿两色辣椒及各色花椒，少做煸炒，就放下鱼块，小心地煸炒。

20171013@于是，晚饭热热闹闹地开始了

我不太爱吃河鲜，，但不妨碍我做鱼的兴趣。看到鱼块在锅中与花椒，红椒，青椒亲密互动，有说不出的喜欢。

等到小火将鱼块煎过，表面呈现金黄色，倒入黄酒，放糖，放醋，加少许生抽调味，加少许老抽着色，加水，大火闷烧。

母亲说，鱼大，肉质紧厚，不怕煮烂。果然是的。等到差不多收汁，快速煸炒一下，撒上一把葱花，出锅。

大朋友尝了一口说，这鱼肉紧致，果然大鱼就是好吃。

正准备吃饭呢，母亲的电话来了，询问我们有没有烧好，好吃不好吃。我还没有吃呢，赶紧汇报大朋友的想法，母亲听了高兴地笑了，说下次有，再给我拿些来。

然后，我又向母亲汇报今天的菜还有哪些。她总怕我们两个人在家，不好好做饭，一定听到我们菜名，才放心地挂电话。

于是，我们的晚饭就这样热热闹闹地开始了。