今天,想做个红枣馒头。先把水烧开,把红枣放进去煮5分钟。打开盖子,我惊呆了!锅壁上一圈白白的,水面上,红枣表面也有白色的东西!这应该是商家为了更好地保存红枣打蜡了吧!之前每次煮红枣都是直接煮了吃,如果没加糖就有苦味,我还觉得特奇怪,红枣肉那么甜,为什么煮的汤会是苦的呢?今天才明白,这些白色的物质就是让汤变苦的原因吧!之前吃红枣还随便洗洗就吃了,想想都可怕!
把红枣捞出来洗干净,去掉核,放料理机里打碎,再加酵母粉,加牛奶,加面粉,搅拌好后静止半小时就放锅里蒸了。看着那馒头在锅里鼓起,再开裂,我的心情也很美妙。
终于等到出锅了!枣香四溢!迫不及待尝一口,哇,好甜!完全没有加糖,因为红枣泥本来就特甜!感觉还要干一点就更好吃了!
我不太喜欢这么甜,吃了一点点,都留给孩子们了。小可爱最喜欢吃了,她吃得最多。
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