饮茶，不知不觉已成为我生活的一部分，
茶叶中富含茶多酚和各种维生素，
闲时一杯茶，无关风月，可养性，可思考。
忙时一杯茶，无关名利，可静心，可怡情。
匠人制茶——融茶
在普洱茶界，有一个我一直敬仰的人，
他是国内外知名茶专家，
致力于茶叶研究工作近六十载，
走遍了云南的山山水水，
多年来一直坚守在茶源第一线，
深入研究茶树的特质，茶叶的内质，
以心血凝结出了一篇篇茶学论著，
他就是——张顺高先生。
匠人制茶——融茶
“融茶”是张顺高先生和匠人制茶的共同力作，
融汇张老一甲子制茶心得，
融合两大茶区，多座茶山纯料精粹，
经数年陈化而成。
匠人说：这一杯“融”茶，
是万千滋味，合聚为“融”，
也是万千滋味，“融”于一杯。
至此我有了想尝一尝的欲望。
匠人制茶——融茶
当我拿到“融茶”后，
我便被包装设计所吸引，
白底蓝字“精行俭德”，
“融茶”两字以水滴的交汇凝练融合呈现，
简洁美观，有一份从容之气。
匠人制茶——融茶
当打开棉纸的那一瞬间，茶香便扑鼻而来，
茶饼色泽墨绿，油润有光泽，
条索紧结，芽毫尽显。
匠人制茶——融茶
撬开，冲泡，
刚开始茶汤明黄清亮，
茶香纯粹自然，冷杯香也清新怡人，
入口滋味饱满醇厚，茶香馥郁高扬，
闻到的都是茶香，留在口中的却是花香。
茶气充沛，回甘生津迅猛持久，带着甜意涌来，
喉韵悠长，香气在唇齿间流转回旋，
甜润感也在口中呈现。
匠人制茶——融茶
八泡以后，
汤质温暖，明亮透彻，
汤感黏稠，细腻顺滑，
入口滑如凝脂，绵软有度，
韵味十足，浑厚软糯与鲜爽悠长融合的毫无违和，
回甘持久绵长，生津表现得特别明显，
甜润感一直回荡于唇齿间。
匠人制茶——融茶
“融茶”耐泡度极高，可达三十泡，
从始至终，过度平稳，
虽口感变化丰富，但好在衔接性强，
这是多种口感在相互交织，相互衬托，
每一杯，每一泡，都有一种独特的滋味。
匠人制茶——融茶
当我写下这一篇文时，就表达我对融茶的肯定。
品饮后我才明白这一杯“融茶”，
是专与精的融合，
是技艺与匠心的融合。
匠人制茶——融茶
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