把日子过得精致和讲究，我有话要说

把日子过得精致和讲究，我有话要说

我以前从来不觉得吃重要，能填饱肚子就行。自从跟老妈住在一起之后，现在我终于体会到，没吃好真的会心情不好，也终于明白人为什么要过得精致和讲究。

从来没有想过自己一看见炒菜就觉得烦，吃的过程中会愤怒，吃完会想吐。

如果是炒菜，不管是炒什么肉伙什么菜，永远都是油盐姜蒜味精酱油这几样料，绝对不可能会再有其他任意调料，当然也不要妄想会少了其中一样调料，除非这种调料家里突然没有了。然后再按一模一样的下料顺序，炒一模一样的时间，捞出来，所有的菜还没有炒你都能知道出来是什么味道。

如果是煮面呢？更简单，煎个蛋放一边，白水烧开，面丢下去，煮浮起来的时候捞起来，然后在碗里浇上一勺豆瓣煎的油，再按炒菜的顺序把盐姜蒜味精酱油放一遍，再加点葱吧，和炒菜唯一不一样的料，也吃了几十年。

为什么我这么熟悉这些细节？因为呐，这是我六七岁学做饭的时候老妈教的，几十年来我也只会这样做，所以当有人问我会不会做菜做饭，我一直都说我只会炒家常的菜啊，其他大菜不会做。我不会告诉别人我做的菜永远只有一个味道，而这几十年来，我也没吃过别的味道。

我经常跟朋友说，我不喜欢吃酸甜口的食物，什么糖醋排骨，鱼香肉丝等，都不喜欢吃。我一直以为是我从小不喜欢吃，人嘛，总有几样你从小打出生就不喜欢的东西，现在明白了不是从小不喜欢吃，而是从小没吃过，因为那几种调料做不出甜味和酸味。

我想吃一碗麻辣烫，里面有一大份火锅粉，有折耳根颗，有2根火腿，有细豆芽，有醋，有小米辣，红油，花生粒，大头菜，香菜，还有各种很好吃的秘制调料，十几种，还有什么我忘了，总之那碗麻辣烫应该很好吃，吃完很满足，我吃过，我记得。

什么是把日子过得精致和讲究，我理解的应该是就算是一碗麻辣烫，也要把该放的调料放足一样不能少，粉要先放豆芽要后放，粉应该煮透豆芽不能太焉儿，火腿得用刀划一下，煮出来得马上吃。不能将就，不能把火腿换成煎蛋，生活和吃麻辣烫一样，不能凑合。