大锅菜

      熬菜，又叫大锅菜，是北方尤其河北非常流行的美食，家家会做，人人爱吃。食材以大白菜，粉条，豆腐为主，喜荤的多放大肉，吃素的少点油腥。过年期间叫“杀猪菜”，青黄不接时，尤能养家糊口。

      熬菜什么场合都能登台。居家过日子，所有人围坐一桌，每人一碗，热腾腾，香喷喷；有客来访，酒酣耳热之际，大锅菜是驱酒醒神的佳品；过喜事可以款待宾客，遇悲伤足以酬谢乡亲。

      有人曾经诙谐的将人生比作三次大锅菜：你来时，大家吃一顿；你走后大家又吃一顿；中间你娶亲，大家还得吃一顿。这个比喻很是客观生动，也足以想见大锅菜这道特殊又重要的美食在人们心中的地位。希望每一个人都能一次不少的让大家吃上三次大锅菜，这样的人生才算完整。

        其实人生何止是三次大锅菜这么简单。也有人说，人生是在自己哭，哭自己和哭别人的过程中走完人生的。

        不管怎么说，除了哭自己和哭别人，其它时间场合，我爱大锅菜。