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灯光
1.厨房灯光要分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、备餐、操作的照明。
2.厨房内灯光要充足，而照出来的灯光必须是白色，否则影响颜色判断。同时要避免灯光阴影，不适宜使用射灯。
厨柜
1.在厨房的平面图中画出所需橱柜在厨房中的位置和形状。
2.橱柜的制作因为需要一定的时间，所以应提前计划。
3.厨房里的矮柜最好做成抽屉，推拉式，以方面取放。而吊柜一般做成30到40cm宽的多层格子。
4.吊柜操作平台之间的间隙可以利用用来放取一些烹饪中所需的用具。
5.抽屉永远不要设置在柜子角落里。
6.厨房里的家具应尽量采用封闭形式，将各种用具物品分门别类储藏于柜内，既卫生又整齐。
7.厨房中尽量使其不要有夹缝。将吊柜直接接到天花板，因天花容易凝聚水蒸气或油烟渍，柜顶又易积尘垢，它们之间的夹缝日后就会成为日常保洁难点。水池边管道缝隙也不易保洁，应用门封上，里边还可利用起来放垃圾桶或其它杂物。
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管道
严禁移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时应考虑抄表方便。
材料
1.厨房的地面宜用防滑、易于清晰陶瓷块料。且接口要小，防止积藏污垢，要便于打扫卫生。不要使 用马赛克铺地。
2.厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗材料如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。
3.灶台与洗菜池的距离不宜太远或太近。
4.厨房装修材料要耐水。地面、操作台面的材料应不漏水、不渗水。墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。
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台面
1.台面的材料很多，选择的时候不能单纯看价格和外观，需要全面考虑各种材料的优缺点，从使用角度出发，做出决定。
2.不锈钢台面最常见，易于冲洗。耐火板实用，但在复杂形状加工方面有一定局限性。天然石材硬度大，不适合制作较长的台面。
合理尺寸
1.厨房燃气灶台的高度，以距地面70cm为宜。
2.厨房的家具、要依使用者身材而定。
3.工作台面高80—85cm；工作台面与吊柜底的距离约需50—60cm；而放双眼灶的炉灶台面高祖最好不超过60cm。吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而且门柄要方便持握，而方便取存的地方最好用来放置常用品。
4.灶台的右（左）侧如果是墙面，而你又正好习惯用右（左）手，则灶台与墙面距离应不少于30cm，以免操作时撞墙，水槽与墙面的距离合理。
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