关于零售行业的规模化的一点思考

最近一直在想一个问题，为什么有的细分行业的零售商能够全国化扩张并把市场份额，有的细分行业却迟迟不能迎来整合？

例如，进口腕表零售市场亨得利能做到30%市场份额、现代通路领域的龙头高鑫零售市场份额为8.4%，而酒类流通领域却没有一家市场份额能超过5%。

如此差异是因为准入门槛、消费频率、商品经销层级、还是规模化优势不突出的问题？