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餐饮是冲击在一线与顾客正面打交道的行业，在准备开一家浏阳蒸菜馆之前，务必要了解关于决定成败性的问题，比如说选址、调查周边市场、装修、宣传......浏阳蒸菜针对消费人群就属于前期市场调查一块，既然你想要开一家浏阳蒸菜馆，那么，你可知道浏阳蒸菜的消费群体都是什么类型的人呢？
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我们要摒弃脑海中的迂腐思想，觉得吃浏阳蒸菜的一定是收入不高的工薪阶级，其实，浏阳蒸菜作为一个传统美食菜系，它所拥有的拥护者绝不在少数。美食的意义，不仅仅是维持生命运作的一顿饱饭，它更在于服务人类的味蕾，让心情郁闷的人一吃，就油然而生一种满足感幸福感，这就是餐饮的关键。而浏阳蒸菜，恰恰能够符合人们所需要的。
加之它价格优惠，网罗大众，蒸制的口感一流，营养健康，老少皆宜，所以备受大家喜爱，可以说，只要用心，所有的人都是目标客户。话又说回来，谁才是购买力最强大的人呢？
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消费人群的主力军就要由选址决定，比较适合浏阳蒸菜快餐的地点是：学校、商场、火车站、医院、写字楼......等地方。其中学生消费能力可以说是数一数二。再然后是小区居民也不遑多让，很多小区居民晚饭不想动手，就阖家老少来浏阳蒸菜吃一顿，价格优惠，味道美味，他们最注重的还是卫生是否干净，像何爹浏阳蒸菜这样透明式的厨房，能让他们吃得放心。写字楼人群工薪阶级的消费能力也相当可观，只是一般写字楼附近餐饮竞争都比较激烈，要更加用心经营。老年人也有很多，现在物质条件越来越好，很多老年人不会想曾经一样省吃俭用，克扣自己。但是选址整体偏向，还是要年轻化人群占比高的地方。
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不得不提的是，很多蒸菜馆老板打破了这些定律，所以说，做餐饮前期判断固然很重要，但是后期的坚持和努力也必不可少。付出决定成败!
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