菜墩子上的疙瘩
文/赵元波
大厨来到街上相中了一个有疙瘩的菜墩子,打算拿回家去砍骨头时用,这种砍骨头的菜墩子自然是越厚越好,才经得住刀砍斧剁。
大厨的徒弟看见了,觉得菜墩子上那个疙瘩太难看了,要是能把菜墩子上的疙瘩给去掉的话,这个菜墩子就完美无缺了。
于是,趁大厨外出未归,徒弟就自作主张,找来斧凿,试图把疙瘩给一点点凿掉。没想到的是,凿掉一层木屑,那个疙瘩依然存在。没办法,凿了一层又一层,疙瘩倒是不见,只是那个厚实的菜墩子经这么一凿,越来越薄,做块砧板用来切菜倒还可以,用来砍骨头剁肉的话,就有点薄了。
可事已至此,已经无法更改了,也就只能将就着用了。
一天,刚好遇到要砍排骨,厨房里没有别的菜墩子,只能把这块去除了疙瘩的菜墩子拿了出来。
徒弟把排骨放在菜墩子上,拿来一把斧子就往排骨上剁去,也许是菜墩子太薄的缘故,才砍了几斧子呢,菜墩子就裂开成了两半,根本就用不成了。
大厨回家后,看到了那块没有了疙瘩的菜墩子,不无遗憾地说:“菜墩子就是要厚实才经得住砍剁,越是有疙瘩,才越硬实,把疙瘩给去除掉,看是好看了,却一点也不实用了。”
有些东西,虽然有这样那样的不足,缺失最实用的;而有些东西,看似完美无缺,却无法派上用场。完美的未必是适用的。
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