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农村这款土特产量多味美,很多人喜欢当零食吃,若当茶点,还需慎重

农村这款土特产量多味美,很多人喜欢当零食吃,若当茶点,还需慎重

作者: 义芳君说茶 | 来源:发表于2018-11-20 11:45 被阅读8次

    原创 | 义芳君说茶(每日原创深度精彩茶说,告诉你一个真实茶世界!)

    小时候,我家屋前屋后各种了一棵柿子树。邻居家也种了不少柿子树。每当秋风乍起、天气渐凉时,挂满枝头的红柿子,就像一盏盏小灯笼,在略显萧瑟的秋意里,让人眼瞅着心头顿生阵阵暖意。

    红柿子好吃,尤其是挂在树上自然成熟的,更是平添了几分果香。这让小孩子分外眼馋,每天蠢蠢欲动,央求着大人们帮忙采摘,然后一阵猛吃。

    红柿子晒成柿子饼,表面自然结霜,这在中国农村很多地方很常见,是一道不可多得的美食,很多人平时就喜欢直接当零食吃,味道美腻。

    不过,在农村,相比苹果、李子等水果,柿子的名声似乎不是太好。大人们往往不肯一次性多给几个,而是顶多给你两个解解馋,让你有种望眼欲穿的无奈感。在农村,甚至有这样的俗语“男怕柿子,女怕梨”,取“死”和“离”的谐音。

    我的老家是茶乡,放眼望去,满眼都是茶园。平时累了,渴了,最好的解乏饮料就是喝茶。喝茶时,桌子上摆放着不少茶点,其中也少不了柿子饼。因此,吃完柿子或者柿子饼后,也没少喝茶。

    村里大人们不愿意让小孩一次性多吃柿子或者柿子饼,只是源于一个长久以来,村民们口口相传的传闻——吃多了,肚子里会长结石。

    果真如此吗?不得不说,这传闻还是具有一定的科学道理的。

    我们知道,食物与食物之间搭配讲究“相生相克”,否则有可能事与愿违,危害身体健康。

    柿子本是寒性水果,茶叶也是性寒,且这两者都含有类似的物质——鞣酸。过多的鞣酸,很容易与肠道中的高蛋白物质,钙、锌、铁等元素,凝结成块,难以消化,的确是有形成结石的隐患。

    从这个角度上来说,喝茶时,最好不要与柿子或者柿子饼一同食用。不过,从小到大,我似乎很少听说过乡里乡亲,有谁得了结石了之类的说法。

    茶天天喝,柿子却不是天天吃。

    我们往往也忽略了一点:柿子里的鞣酸其实大部分在皮上,而制作成柿子饼的柿子一般也是先经过削皮这道工序。不过,这两者毕竟都是寒性,从中医养生的角度来说,还是不建议经常共同食用。尤其是体质比较弱,对这类食材比较敏感的部分人士,更需要特别注意。

    所以,喝茶时吃柿子饼,虽然听起来很美味,很享受,却并非适合每个人。两者共食,还需慎重呦!

    我是义芳君,来自制茶世家,国家级评茶员,致力于分享原创茶文化、茶健康等专业茶知识。微信公众号:珍品义芳茶铺( ID:zpyftea)。喜欢就关注,有用就分享,转载请务必保留出处!

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