周末小生活,不用去菜场,蔬菜自给自足。
早餐:红薯煮稀饭+煎饺,小菜是婆婆用我种的高杆白自制的香菜。
泡了菊花胖大海茶,品茶看杂志。
午餐准备了四个菜:
凉拌菠菜,菠菜草酸比较高,焯水后切碎加蒜子凉拌,凉拌吃起来健康,入冬的菠菜有甜丝丝的味道。
红烧萝卜,萝卜切成薄片红烧入味会快一点,有猪脚没有再放肉红烧,配了小半根香肠。
今日大菜是卤猪蹄,特意请教朱姐平日怎么烧。焯水后把猪脚洗干净,再重新加水,没过猪脚,加黄酒,生姜和卤料,用高压锅压二十分钟,高压锅排气后加入红烧酱油、盐,继续在煤气上收干水分,起锅时撒上蒜末,香气腾腾有胃口。
蒸香肠没上桌。
大学同学在群里聊天,小萱最幸运,今年顺利退休拿到双薪,儿子被中科院国家天文台天体物理直博录取,本科毕业后五年就是年轻的博士,羡煞不少人。
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