喝茶对我来说，是个细致的工作，没错，我是茶艺师。喝茶，首先需要会泡茶。泡茶的水质也是重要的一点，《茶经》：“其水，用山水上，江水中，井水下”。其山水，炼乳泉，石地漫流者上。山泉水泡茶最佳，我们最向往的烹雪煮茶就是好水泡茶最浪漫的注解。现在山泉水泡茶有点难，自来水的水质较硬，所以门店都是净化器进化过的水。相对来说泡茶更可口，更容易泡出好喝的茶汤。
喝茶的另一个因素就是茶叶的选择，喝茶的香气来自于每一步：第一步赏茶，茶叶放置在茶荷里面，这是一个瓷器制作的容器，用来称茶和赏茶。赏茶，顾名思义欣赏茶叶的形状，还有茶叶的外形，问一下干茶的香气。
第二步，烫温茶具，茶壶和茶海，茶杯都要开水烫一遍，然后茶叶置入茶壶或者盖碗，用合适的水温泡茶。一般绿茶和红茶，由于芽头比较嫩，水温控制在90度左右，老白茶、熟普洱和高山乌龙茶水温较高。冲泡出茶汤以后，分杯，首先闻一下湿茶香，然后喝茶。喝茶的时候先闻一下茶汤的香气，然后细品慢咽茶叶的味道。
泡茶的次序到最后，还包括收拾茶具，用开水冲一下茶壶和茶海，把多余的茶汤和茶叶倒进水鱼里面。最后感谢您的品尝。茶艺师证的考取很简单，但是优秀的茶艺师有文化底蕴，也有自己的独特方法，可以泡茶很香。所以这条路，我还要好好学习。
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