调整好心态

这两天让吃大额霸王餐的顾客搞的心情不好了两天，今天是周六按正常来说，周六不忙，所以准备的东西也不是很多，但中午来单的时候，比平时多一些，但不是很集中，由于经历过爆单，这点活，很轻松的就干完了。

这几天有些工作赶到一块了，辣椒油没有了，需要靠辣椒油，糖色也没有了，也需要熬，炖鸡的料也用完了，土豆也用完了，需要削皮，需要马不停蹄的干，放下这个接着干那个，稍有衔接不到位，就很被动，所以统筹安排很关键。多亏自己在这方面有这些经验，一切工作统筹安排好后，一一去做，井然有序。

这几天逐步添加了一些产品来拉高客单价，效果还不错，又考虑了一些新产品，这几天逐步去实施。