2019年1月13日腊八。
小孩小孩你别馋，过了腊八就过年。
因为没有假期，很多人都不知道腊八其实也是中国的传统节日。
中国的大部分传统节日都是用来祈福和祭祀的，祭奠祖先和神灵，乞求来年风调雨顺。腊八节当然也不列外。
腊八这“腊”是农历最后一个月，有新旧交替的意思。
说起腊八节就离不开腊八粥，因为毕竟咱们中华民族也是美食之邦，每一个节日都有特定的美食符号。
每个地区的腊八粥各有不同，其中当属北京最讲究，白米中添加的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生大约20种材料。一般在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。
咱们的祖先总能在最艰苦条件下创造出令人难忘的美食，他们用这种艰苦创新的精神告诫年轻人，不论何时，千万不要苛待自己的胃。
毕竟吃，是一件让人快乐的事。
腊八节是由“赤豆打鬼”的风俗演变而来。
传说上古五帝之一的颛顼（zhuān xū）氏，他有三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。在没有科学精神的古代，人们偏信怪力乱神的鬼魅传说，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。
这些恶鬼天不怕地不怕，就怕赤小豆（可能是红色辟邪的缘故），所以久而久之就有了“赤豆打鬼”的说法。
但是与其随身携带赤小豆辟邪，不如把赤小豆这种红色的豆类都吃进肚子里，物尽其用又不浪费。（吃豆打鬼？）
于是我们勤劳勇敢（迷信）的祖先决定在腊月初八这一天用红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
故事说完，感觉和春节的由来差不多。同时真的很感谢祖先在与“鬼神”斗争的时候，还不忘创造美食。
在生活节奏飞快的现在，我们真的很少有人会去用两天时间去做一锅粥。但是腊八粥真的很有营养，单拿赤小豆来说它是一味中药，具有利水消肿解毒排脓的功效，适合水肿体质食用。
还有加在白米里面的各种坚果。坚果植物的精华部分，营养丰富，含有较多的蛋白质、油脂、矿物质和维生素，对减肥的人来说好吃又解馋。
一碗粥就吃到了大自然和鬼斧神工，祖先的智慧，以及健康和美味，就问你满不满足！
腊八节一定要吃一万热腾腾的腊八粥，因为这碗粥是传统文化的符号，这个符号背后是中国人对亲人和思念以及对自然的敬畏。
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