年夜饭

家务是磨不断的铁锁，年前这几天每天手脚不停歇茫茫乱乱，也不见家里有啥大的变化，还感觉可累，腰部的酸疼又不期而至，还好只是隐隐的疼。

今天是年前最后一天大年三十，也是感觉最有压力的一天。

这么多年从来没有过独自一人备战年夜饭。先生不在家，自己成了被赶上架的那只鸭子。

对于做饭我属于脑、手双残一族，照葫芦画瓢的事情平日也是搞不定的！

平日不用功，只能临阵磨枪。笨鸟先飞昨天就开始计划筹备年夜饭，希望不让孩子们失望。

先列清单：鱼、虾、烤肉三大件必不可少。白菜心拌海蜇、猪耳拌黄瓜、虎皮尖椒、西红柿牛腩汤。备用菜猪蹄冻和丸子。

烤肉是我学到的第一道菜，也是目前为止儿子一家的最爱之一，每次回来这都要吃。其次是虎皮尖椒。

今早不到5：00醒来，小红书上搜年夜饭，看的自己眼花缭乱，垂涎欲滴。

现上轿现扎耳朵眼，先从西红柿牛腩学起。

再学油焖大虾🦐，看起来还比较简单。

起床从冰柜取出鱼、虾、肉解冻备用。再准备早饭。

一个人的早饭：一碗小米粥，一盘清炒西蓝花，鸡冻也来几块，烤面包两片。

早饭后去车库把年夜饭所需材料一一拿上楼来。

新年寄给儿子的鱼肉不见了踪影，就一直没敢再寄，希望今晚的鱼饺子能和他们的口吻，大家吃得开心。

昨晚从冰柜里拿出来的鱼肉馅和五花肉碎都已经解冻，先加姜末味极鲜腌制备用；

蔬菜清洗控水等待改刀；

解冻的小嘴偏口鱼了清理干净打花刀加葱姜料酒腌制；

烤制的五花肉和一号肉切片腌制；

忽然想做汤圆给孩子们吃，但家里的馅料不多了，想去超市买些芝麻。

平日很少去超市，这几天似乎要补齐平日的缺失一样，每天打卡似的光顾。

今天买了炒熟的黑白芝麻，喜旺酱猪耳和酱牛肉，平日很少吃的调料也补了些包括饺子包子调料，外加味极鲜一瓶。

到家都10：30了。简单吃了午饭。想去床上眯会儿。

忽然记起来去年去路口祭奠老爸老妈时，铁箱子两边排了好长的队伍，等了好长时间。于是改变主意。想现在就去。或许人少些也说不定。

换好衣服去小区商店买了纸向路口走去。

果然，远远的没见人影，走近发现铁箱子里还有一丝丝的青烟飘出……

祭奠完老爸老妈。回家眯了一觉。醒来把地面重新拖了一遍。

把水果洗好备着。

2：50儿子一家三口进门。

“妈，振华几点关门我想去买条裤子。”儿子急切问道。

“我上午去对面超市听说下午人家3：00关门。振华几点还真不知道，别耽搁啦，你们早些去看看吧！”

“那好吧，东西先放这里，回来再收拾吧！”说着准备出门。

正好姑娘从德国发来视频。彼此打个招呼一家三口出门本商店去了。

“老二昨晚上上吐下泻，折腾了好多衣服，我刚刚洗完！”

“看着没精神的样子，现在咋样？”

“好些啦！”

小外孙扭头看到大爸爸家的楼梯，起身爬楼梯去啦！

我担心小外孙的安全，终止了和姑娘的视频！

春节北方吃水饺，南方人吃汤圆。

奶奶买带孩子们做汤圆呢，大外孙今年可以帮忙啦，揉的可带劲啦！

看看也开始准备包饺子啦！

平日先生擀皮儿子包水饺，吃水饺是最快捷的，俩人合作一会儿就可以搞定。

今天才深刻体悟到势单力薄的无奈。

3：30先生来电话问：我的裤腰带你给放哪里啦？我没找到。

我慌忙洗手寻找。没有发现踪影，我心里清楚一定不在家里。

正说着儿子一家三口回来了。眼看着水饺没包完，菜也没做呢。只好先回电话：明天给你带条新的吧！

“不要啦，那有啥用啊？！”听得出先生有些不高兴。

管不了那么多，继续擀皮儿包制。

4：50又接到先生电话：我找到了。在另一个包包里！

“老孙同志找到了，我妈早就料到啦！”儿子调侃到。

“奶奶，今晚包钱饺子吗？”

“哎，谢谢你的提醒。奶奶差一点忘记啦？”

于是把钱、花生、糖块、红枣一一包进水饺里。

剩余的5、6个儿媳妇帮忙完成。

我急忙开始做菜。

“我们中午吃饭太晚。她(儿媳妇）血糖高晚上基本不吃面食。菜不做那么多，这里还有驴肉，烤肉也不做了吧？”看到我厨房里准备的菜，儿子提议少做。

那就精简一下吧，保留鱼、虾和海蜇皮儿。

先做红焖大虾：

按照小红书上的步骤起锅烧油……

看起来容易做起来难啊，看人家的成品汤汁饱满色泽光亮，我的直接成了油炸对虾干瘪且无光泽，好伤心。

四个菜除了炖偏口鱼完好无损的下桌，其余的吃的都还不错。

最受欢迎的是黄花鱼水饺。儿子喜欢水饺的鲜香，赞不绝口。孙女或许是被钱吸引着……

总之，每个人都吃的很撑！