费佳旺
做番茄饼
趁着端午假期，我给妈妈做一道菜——番茄饼。
我拿出四个大番茄，切成了一片片宽窄差不多的薄片。菜谱上让用杯子把中间的芯“扣”出来，可我找了好几个杯子，也没有找到与番茄片相符合的，就这样浪费了不少时间。杯子不适合，寻找个合适的碗吧。无意间，我看到一把小号菜刀，我茅塞顿开：可以用刀去剜呀。找到了好方法，效率也是格外的高，不一会儿，一片片番茄圈就诞生了。
饼的外圈准备好了，就需要准备中间的蛋液了。敲鸡蛋对于我来说易如反掌，我连敲三个，橙色的蛋黄如三个笑脸，给了我极大的信心。为了提升口感，我把刚才剜出来的番茄芯切碎，倒入蛋液里。
万事俱备，只欠东风。开火！我将番茄圈小心翼翼地放入锅里，刚放下去，番茄圈中的水分就“嗞”地流出来，那清脆的响声使我心旷神怡，我把蛋液精准地倒入一片片番茄圈里。燃烧的火苗，窗口的阳光，让我感觉越来越热，短短几分钟里，我已经汗流浃背。我握着锅铲，想将饼挑起，谁知，蛋和番茄圈一下就散开了，番茄饼顿时就变成了番茄炒蛋。
我关掉火，又翻看了下菜谱，终于发现了问题：我竟忘了在蛋液里放面粉。饼里没有面粉，那还是饼吗？我怎么遗漏了这么重要的食材呢？没关系，重头再来！我重新准备起来……再次开火，蛋和番茄圈终于粘在了一起，我的番茄饼终于成形了！
我乘胜制作了两锅，将它们端给妈妈品尝，妈妈咬了一口，眼睛都亮了，对我赞不绝口，一向食量很小的她居然连吃了好几块。
这次下厨，我体会到了妈妈做菜的不易。我今天只做了一道菜，就那么累，平常妈妈一做就是半天，是多么辛苦啊！今后我要多多帮忙，用自己的行动来表达对她的感恩！
高睿
做“地三鲜”
“地三鲜”，菜如其名，食材就三样：土豆、茄子、青椒，但其“鲜”，让人欲罢不能。
起锅，倒水，把食材放入锅中，简单焯一下，捞出便可。
将锅中的水倒掉，热锅，倒油，金黄的菜籽油缓缓流入锅中，流到锅底便沸腾了。热油点儿跳出锅外，蹦到我手背上，针刺般疼，留下一个红印儿。我赶紧将土豆片一股脑儿地倒入锅中，翻炒几下，热油在锅中炸开，“噼噼啪啪”，好不热闹。等土豆快熟了，我把茄子、青椒一齐放入锅中，土豆的香相遇茄子、青椒的鲜，满屋子鲜香之气。
再翻炒几下，学大厨的样儿，来颠个锅。自我感觉不错，有范儿。不觉中，多陶醉了几秒，猛然间发现，锅里有些干了。没关系，加一瓢水，继续翻炒，汤汁渐渐浓稠。洒一勺盐，加勺糖，再放些葱花吧！碧绿的葱花落入锅中，煞是养眼。这时，鲜香之气已扑面而来，我又加了点提鲜的味精，让它们鲜上更鲜。抿一口汤汁，尝一尝，跟奶奶做的口味不相上下，我不禁沾沾自喜。可以出锅啦！再来把葱花点缀点缀，心里这样想着，手中已再次抓上切好的葱花，随意抛撒在菜品上。
端上餐桌给家人们去品尝，妈妈尝了一口后连连夸赞我的厨艺，爸爸吃完“内容”后，把剩下的汤汁也喝光了。
这道“地三鲜”，有点儿费时费事，但锻炼了我的和胆量和耐力，想想还别有一番成就感。
陈卓阳
做铁板豆腐
走进热气腾腾的厨房，我准备给家人们做一道铁板豆腐。
关上厨房门，我用手托起豆腐，找出一把刀，举刀欲落。就在刀快要碰上豆腐时，我看着我手上那块颤颤巍巍的豆腐，想了想，还是放在碟子里切吧，万一手挂了彩呢。
接下来才是真正的开始。我将刀刃贴在豆腐的侧边，微微倾斜，然后将刀推拉着切出了一道口子，接着快速将刀向后拉。切下来两三片后，我有些轻视这块豆腐了，随意地刀起刀落。豆腐片瞬间走样了，不仅大小不一，有的还裂成了好几瓣。哎，还是不能骄傲啊！
给锅刷完油后，我就将豆腐放了进去。起初，锅里的油拼命乱跳，像放鞭炮似的，但不一会儿，声音就小了下来。我一看时机差不多了，找出锅铲，轻轻插到豆腐底下，使它不再沾着锅底。我屏住气儿将它一翻，不好，翻到其它豆腐上了，我用锅铲的一角小心地将它拨了下来。我又将翻面的动作重复了好几遍，终于，将所有豆腐块都翻了过来。就这样，豆腐的两面都已被煎至金黄。我擦了擦额头上的汗，然后给豆腐浇上料汁，撒上葱花，一道铁板豆腐就大功告成。
我将豆腐摆到了餐桌上，刚出锅的豆腐还在“嗞嗞”冒油。桌前，已等候多时的“食客们”一边吃一边不住地称赞着，不一会儿就将它们“袭卷一空”。天哪，他们居然没给我留下一块，看着空空如也的盘子，我心中有一丝惋惜，但听着他们的评价，我深感欣慰。
做一件事，只要倾注了自己的努力，就是有意义有价值的。
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