话晚餐

晚餐

主食：烤红薯、南瓜稀饭

荤菜：芹菜肉片

素菜：菠菜粉丝、紫甘蓝

还有一个：老醋花生

好好吃饭，在这个特殊的时期，我们都要吃好，营养均衡，八分饱，多运动，早点休息，以增强身体抵抗力。

营养点评：

1、主食是南瓜小米饭与红薯，板栗南瓜碳水高，很面很甜，与杂粮小米搭配，不加糖也有丝丝甜味，完美；

蜜薯无丝吃着软糯香甜，再经过烤制，美拉德反应后，简直绝美；

平时最不愿意做粉条菜，纯热量食物，不属高营养密度食材。但这次例外买了些，与菠菜搭配，不仅颜值高，又加芝麻碎，营养算是高了点。

2、蔬菜是芹菜和紫甘蓝。每人每天的蔬菜摄入量为500克，约一盘的量。家有4人，一平均，蔬菜量也并不多。

很喜欢吃紫甘蓝，颜值高，看着就是满满的花青素，让人垂涎三尺。做法也极为简单，切丝后+几滴香油+醋即可。

3、晚餐肉类比较少，只有鸡肉，总共100克的样子。如果问我，每样食材都称？当然不是，都是估算。比如今晚的肉，就是因为之前买了几个分装盒，一格约100克。如果刚开始，也可以每种食材都称一下，能大约估算，就不需要很精确的称了，要不也太累啦。

4、坚果是花生。花生在一些文献中提到，算豆科，我还是习惯称它做坚果，每天约一小把，差不多10颗的样子。

老醋料汁，是老陈醋+少许糖+调料水制成的，不酸不甜不腻，味道不错，大家可以试试。

总之，晚餐可打80分，不足之处在于粉条，以后还是应少吃，最好不吃。