冰箱是否要清洗？回答是肯定的，冰箱不仅需要清洗，而且是需要定期清洗冰箱。可能有的朋友会问，冰箱是用来保鲜的，食品放入冰箱都可以延长保质期，难道里面还会有细菌吗？如果有细菌那怎么能保鲜食品呢？看了下面的回答就知道。
家用电冰箱作为一种低温冷藏容器进入我们生活中，已经无时无刻都不能离开它。我们会把暂时不食用的食材放入冷冻区冷冻，会把平时即食的食品放入冷藏室以便于随时食用。这期间就避免不了有一些汤汤水水的洒到冰箱冷藏室里，时间久了就会滋生细菌。按照一般冰箱的温控标准，冰箱冷藏室一般温度都是控制在0-4度，现在的一些品牌电冰箱将保鲜温度设置在0-8度。我们都知道在这个温度区间细菌的滋生速度是很快的，它会加速食物的腐败，大大降低食品的保鲜期。
另外，冷藏室里的食品保存没有采取有效密封，造成食材间窜味，这也是细菌污染的结果。还有一处比较隐秘的地方，是非常容易滋生细菌的，就是冰箱的门封条。门封条由于处在冷热交替的中间地带，所处的环境是比较潮湿的，所以也是细菌滋生的重灾区。
我们再说说冷冻室。有的朋友会问，冷冻室能达到低温零下18度，这总不会有细菌了吧？回答也是肯定的，有细菌，而且还不少。嗜冷菌不知道大家听说过没有。它不是一种细菌，而是喜欢在低温环境下生存的细菌总称。这些细菌很适宜在0度到负20度生存，尤其是在负15至20度之间更适宜生长。由于这个温度条件较其它细菌的最适宜生长的温度条件低很多，所以统称为嗜冷菌。也就是说，当其它细菌在冰箱里被冻死或者生长繁殖减慢时，嗜冷菌却如鱼得水，快速生长、大量繁殖。
常见的嗜冷菌有李斯特菌，椰氏菌，假单胞菌等。它们会污染冰箱里的食材，人一旦食用后导致恶心，呕吐，腹痛，腹泻，发热等情况出现。比如感染李斯特菌后，可能发生李斯特菌病，初期为肠胃炎症状，严重时可引起败血症，脑膜炎等。有时还会引起心内膜炎，如不及时治疗，有可能在72小时内死亡。因此，为了杜绝这些有害细菌在冰箱里滋生蔓延，必须定期对冰箱进行清洗。
那冰箱清洗有什么好的方法呢？
首先，取出冰箱内藏的所有物品，用加了清洁剂的热水彻底擦净冰箱内腔，以及搁置于冰箱内的所有附件，然后再用清水擦拭一遍；
其次，用冰箱消毒剂对准冰箱各个角落，直接喷射消毒，密闭冰箱门也要进行消毒。等冰箱晾干后放入一些新鲜橘子皮、柚子皮或活性炭等，可消除冰箱内异味。
再者，冰箱也需要通风，冰箱里物品不要塞得太满，不要挡住背后的送风口与回风口，要让冷空气能顺利进行循环，保持冰箱内适当的低温。
当然，任何食品最好吃新鲜的，如果你是非常节俭的人，变蔫的绿色蔬菜最好焯汤后再吃，而黏滑、变色或有异味的蔬菜不能吃；水果腐烂面积超过1/3的，一定要扔掉；奶与奶制品出现结块、有酸味或其他异味，显示已变质，不能再吃了；冷冻鱼类及禽肉类，经解冻后就不宜再次冷冻，若出现黏滑或怪味的，就不要再吃了。
最后，从冰箱中拿出来的食物在吃之前，需将食物彻底加热，特别是剩饭剩菜，最好能再回锅里再煮一次，一般加热15分钟以上可以保证去除可能污染的嗜冷菌，减少腹泻发生的可能。
所以冰箱清洗是非常有必要的，并且要定期清洗哦，每个季度清洗一次最适合不过了。如果自己有时间，可以自己动手清洗冰箱；如果工作时间忙，没有太多的时间，可以请轻喜到家师傅上门清洗冰箱哦，高温蒸汽洗，杀菌消毒更健康。
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