hello,艾瑞巴蒂,我是你们的八爷。四年一度万众期待的世界杯, 正在俄罗斯绿茵场上如火如荼进行中。猜球撸串赏赛事,好不过瘾!但,今天八爷要聊的,可不是打的火热的足球赛事。而是……
各参赛国最具代表的特色烧烤,遍布世界各地的烤肉,应该算是一种世界最通俗的饮食文化了。
下面,马上来跟着八爷,了解下几种世界上风格最鲜明的烤肉。
阿根廷烤肉
在阿根廷,无论是在城市,还是在乡村。你经常可以听到这样一种骄傲的说法。阿根廷的菜谱很简单,从共和国总统到普通百姓请客只有一道菜,就是烤肉!
阿根廷人吃烤肉讲究的是“原汁原味”,不对肉进行腌制,也不放除盐以外的其它调料。
其烤肉大致有横烤法和竖烤法两种方法,横烤法即将肉放在铁蓖子上,用小块木头或炭火慢烤。
竖烤法即将肉的一面挂在铁焊上,插在火堆旁,另一面再用铁皮挡住,从后面对肉进行烘烤。
这样出来的烤肉不仅香嫩、爽口,还有肉质松软、易于消化的特点。
巴西烤肉▪自助
巴西烤肉是一种流行在南美的烤肉吃法,在铁串上穿有各式肉类。
经过炭火烧烤之后食用,烤肉店以吃到饱的自助餐形式为多。
其做法通常会先将牛肉,切成两左右的大块放腌料里腌制,后把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制
过程中要多刷几次油。不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发,最后在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下便可以了。上餐片肉的动作潇洒麻利,颇具一种表演的风格。
澳大利亚国民烧烤
澳大利亚,不仅是厨师眼中的天堂,还是吃货们享受美食的圣地。
在澳大利亚,几乎每个家庭都有烧烤炉。每个公园都有提供给公众使用的烧烤设施,烧烤可以算是澳大利亚人一项主要的社交活动。
严格地说,澳大利亚的烧烤以烤为主,很少用到“烧”的工序,其烧烤炉一般火力不大,烧烤炉上面往往配一个拱形锅盖。把烧烤炉改装成一个小烤箱,肉类被切成1到2厘米厚的大块,所有食材放在烧烤架上,用文火烘焙。这样烤出来的肉,汤汁丰厚,口感绵软。与我们通常在国内吃到的烧烤味道大不相同,简单、朴实,却有一种自然的美。
聊了这么多做法工序色香各异的世界烧烤,八宝饭你们垂涎美食的同时,有没有发现一个大问题!emmm~想要享受如此地道的烤肉,首先你得出趟国……或者你得掏出手机打开某团找家高分店,屁颠儿屁颠儿去排队。再不济你可以潇洒骄傲的亲自下厨。
But,如今这些步骤统统可以省略!我们八爷发明了“快烤”呀,深夜奋战世界杯,饥饿来袭全不怕!
中文名:“快烤”英文名:Quick
顾名思义急性子、烤的快,主打经得起“烤”验的理念。香嫩爽口经得起高温烈火锤炼的食材,犹如我们在漫漫人生长路中,面对各种艰难困苦时,涅槃重生的意志力。深刻的寓意加上古往今来,大众对烧烤的喜爱。
八爷非常相信咱独特的卖点,有望使其成为继火锅后,能够风靡热卖的大单品!
咸香酥嫩的鸡翅根,鲜嫩酥烂的猪寸骨,混合中式鲜香可口的脆皮肠,竟然统统乖乖地躺在盒子里等你吃,美味实属势不可挡!
自主研发的发热包技术,不用火,不用电。15分钟吃烧烤!化繁为简,三步开吃,就是这么单纯、简洁、不做作!
撸剧看球,坐着、趴着、躺着,随心所欲宅家“烤”。烧烤就要这么范儿~
说了这么多,口干舌燥,八爷就不多做评价了。今夏烤肉怎么吃?由你说了算!
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