家乡的习俗

俗话说：“十里不同风，百里不同俗”每一个地方都有不同的风俗。而在我的家乡，也有着很多与众不同的习俗。
　　春节，是一个所有人都喜欢的节日。在我的家乡，过年时必不可少的习俗，也是过年时最不可少的一道美食，就是饺子了。因为饺子是皮包馅，所以象征阖家团圆。
今天，我们买来了食材，来包饺子。先搬来包饺子的食材和器具，把手洗干净，搬来小凳子。我先是照着妈妈的样子，拿一块饺子皮，用小勺子挖一点馅料，用手轻轻地捏紧。就这样，一个有模有样的“饺子”就完成了。之前妈妈老说我不会包饺子，现在，我向妈妈说：“谁说我不会包饺子？你看，我包的很好呢。”结果，说完就打脸——那个饺子，破了。
　　我看了看在我旁边的爸爸，他聚精会神的打量着手中的饺子皮，好像他的技术很好。他小心翼翼的挖了一点馅料，又小心翼翼地包起来，很快，一个饺子就完成了。爸爸本来以为可以嘚瑟一会，可是由于馅料放的有点多，所以饺子又破了。
终于把饺子包好了，要开始煮饺子了，我想：“我包饺子报不好，煮饺子总可以吧。”先烧水，我把凉水倒进锅里烧起水来。烧好水之后就要煮饺子了，为了安全，我从锅沿边让饺子从上面滑下去。这样，才不会被热水溅到身上。饺子煮上以后就可以休息一下了。休息了两分钟后，就要用汤勺搅一下水饺，防止饺子粘在一起。搅了一会儿，我看到饺子像是在游泳一样漂浮起来了。不久，水饺慢慢地变成了一个个小袋子，里面装满东西似的鼓了起来。渐渐地，锅里散发出一股饺子的香味，我闻到后直流口水。水花又开始玩耍起来，一股一股地往外冒。
　　终于，饺子煮好了。有了饺子的年，年味一下变得浓郁。