看到昨天明星们晒的年夜饭，原来褪去梦想光环，他们私底下也和普通人一样吃饺子过年。
餐桌上除了最重要的饺子以外，当然还要有鸡鸭鱼肉才称得上是大餐，才能配合传统年夜饭的审美。鸡肉不仅美味，其中的“吉利”寓意更是年夜饭不可缺少的元素。
然而，挑选鸡肉却是很多讲究。比如骟过的公鸡要比未产蛋的母鸡更鲜美好吃。同时有很多吃鸡的流言，会让大家吃鸡的心情不那么美丽。
比如“鸡头和鸡屁股有毒不能吃”，“鸡翅都是六个翅膀的怪物鸡长的，不能吃”；“肉鸡上市时间短是用激素多”。
这些说法大多是谣言，是时候给大家澄清一下这方面的误区了。阿里懂吃者联盟就做了几张图给大家科普一下。
小编小时候家里老人会让小孩子把鸡头中的“秦桧”找出来丢掉，说那是储存重金属和毒素的地方。其实，真正的毒素并不存在鸡头里，而是在肝肾中累积的。
至于说有六个鸡腿的鸡更是不可能存在的，因为目前的生物科技还达不到这个程度。而超市促销二十一只的更不会是病鸡或死鸡，它们属于白羽鸡，天生生长速度比较快，如果注射激素促生反而会增加饲养成本。
因而，只要到正规渠道购买，是无需过于担心的。而且现在越来越多电商开始关注农业，阿里也从农业的“最先一公里”发力，从源头上触达鸡农，已经有越来越多优质的地方土鸡通过网上走到全国各地的餐桌了。
从营养角度来说，鸡肉和鱼肉属于“白肉”，对心脑血管疾病的人群，比“红肉”（牛羊肉）要更加友好一些。因为它们所含的脂肪与嘌呤等成分要明显偏低，并且肉质也更加鲜美，关键也很便宜啊。
今年你家的餐桌上有鸡肉吗？
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