饮食有礼，深入餐饮文化的精髓

        中华文明，上下五千年。中华饮食，亦是源远流长。在这礼仪之邦，素来讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然是饮食文化中最重要的一个部分。中国的饮食礼仪号称始于周，千百年以来随着历史的变革与发展，今时虽不再有昔来“举案齐眉”的风俗习惯，但礼之为重，人人敬之，行之的仪规仍在每一个中国人的骨血中烙下深深的印记，是对古代饮食礼制的继承和发展。

饮食有礼，深入餐饮文化的精髓

        在这样一个美好的午后，我们一群素食爱好者有缘相聚在成都文殊院香园的教室，有幸共同去聆听了，杨紫凡老师为我们带来的一场关于《饮食有礼》的课程。

        课程开始前，在《心经》空灵又穿透的背景音乐中，各位师兄们纷纷排队净手焚香，双手合十的作礼是无限的清净和感恩，愿修得品行的高洁，就似这袅袅升起的轻烟，坦然又无暇。

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        静心的环节，总是格外的舒服，是要将一颗颗忙碌外放的心，从红尘的琐碎之中，引领回归到这佛国的净土上。一呼一吸，本就暗含着自然生生不息的奥秘；一呼一吸，一念生一念又幻灭，那人生最终极的问题，“我是谁？”在此刻呼吸深远的停驻间，你可找到了答案？

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        在上课之前，紫凡老师让我们8位同学分成两组，扮演公司宴请饭局的甲方、乙方。甲方的办公室主任来安排甲乙双方的总经理，副总经理，项目经理在这次商务宴请的坐次。带领大家从一个活生生的商务礼仪实例开始了这堂生动有趣的食之有礼。

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        正式上课时，老师抛出了一个问题：礼是什么？同学们的答案都不一样，有的说礼是规矩、制度、规制等。

      老师说，这个礼主要是一种敬意、喜欢你、爱你的表达，然后从《说文解字》慢慢道来。

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      然后又从《礼记》中说道理：天之经 地之义。

道德仁义 非礼不成。

礼者，天地之序也

夫礼之初，如诸饮食

衣食即足，礼让以兴。

紫凡老师为大家现场演示，饮食仪规。

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        随后老师又讲授了宴前准备、客人须知、主人须知、入座礼仪、进餐须知等等丰富的礼仪知识。大家专心致志听讲，都觉得增长了知识，又对各种礼仪之道有了更深入的了解学习。

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        师兄们自备的课间的茶水和茶点，也是花费了不少心思，摆盘的美也是生活美学点滴中的一部分。细节和用心，决定了美呈现的状态。

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        每次课程还有一个最值得期待的时刻，就是大厨点评各位师兄们自带的素食作品环节。大家轮流做了自己的拿手好菜彼此分享，又能得到大厨的点评和指导，厨艺有了突飞猛进，自然每一个人的脸上都是吃得乐开了花。

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      渐入深秋，天气日渐寒凉起来，随着时间的推移，素食营的一场课程又在大家欢乐温暖的笑声中结束，每一期的内容都有不同的精彩和收获，每一次的参与和付出都是更近一步走向大爱慈悲的路途。

        我们，因热爱而相遇，因礼仪而得体，因用心而美好，因分享我们成为一个有爱的大家庭。修行的路上，我们努力精进，一刻也不愿多停留，愿借素食之爱，修心中之爱，相助一切有缘众生，育心中一朵莲花常在人间！

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