小时候,一到冬天村头的主道上就想起了咚咚的声响。那是走街串巷炸爆米花的手艺人,来到了这里。
他们会在村头找一片开阔的地方,摆出地摊燃着炭火,然后从袋子舀出半杯玉米或者大米加入几粒糖精一起放入铅锅里,然后用蜡油封上。铅锅在炭火上滚来滚去,半个钟头左右,爆米花的手艺人,戴上劳工手套。领起铅锅对准早早摆放好的长长的一条大麻袋,砰的一声响,爆米花就出锅了。爆米花蓬松酥脆,每家每户过年的时候都会备上这样的吃食。
在秋天,我的零食非它莫属。
在乡下,最喜欢秋收后的那几天,跑村头的田地里翻找那些被别人家遗落的番薯,不大会功夫,就拾到十多个大大小小的番薯。带着食材,找一处空旷干燥的地方,挖一个土洞,捡一些玉米秸秆和树枝放入洞里做柴火。把红薯放入其中,一个小时后,焖火,等个十几分钟,把红薯从炭堆里扒拉出来,这个时候的红薯香糯可口,那口感至今记忆犹新。
感谢这些美食,给那时物质贫穷的乡村少女带来了诸多的惊喜和美好回忆。
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