肉里的知识

        晚上吃饭的时候，我和老爷达到13频道看共同关注。共同关注里有一项名叫一问到底，今天讲的是动物肉和植物肉的区别。

        只见电视上的主持人先向我们展示了红烧肉和肉丸子，但却说这不是肉， 我仔细一听，才知道那看似香喷喷的肉，原来是大豆做的。听完主持人解释以及工作人员的介绍，我才明白：

        植物肉大多都是大豆做的，一般是通过挤压的方式做成肉的形状。但是光挤压大豆可是不能做成肉的，先要提前将大豆分解开并挤压，像这样做出来的肉，和牛肉等动物肉相比，胆固醇就差远了。胆固醇越多，就越容易胖。但是通过这种方式做出来的植物肉，几乎没有胆固醇，许多态减肥的人就喜欢吃这种植物肉。

        但是植物肉真的就没一点脂肪吗？工作人员进行了一个实验，把胆固醇提取了出来，虽然没有放植物油的肉，几乎是没有胆固醇的。但是做植物肉往往都需要放一些植物油，植物油里面就含有胆固醇。放了植物油的植物肉，牛肉相比可以说是不相上下。所以最后给出了一个结论，植物肉并不能减肥，但要是不放植物油，植物肉比不上真肉的香味，要是放了植物油，在味道上面足以以假乱真，而且在形状方面上，也露不出什么破绽（注：当然放了一些添加剂）。

        所谓植物肉，并非肉里只有植物，想要把植物肉做得像真肉一样，那必须得放添加剂，这就是植物肉的缺点。

        什么地方都有学问，而肉也是如此，在这小小的一块肉里，我学到了肉的独特知识知识。