蘑菇

            今晚，从冰箱里拿出一袋冻的红蘑解冻，晚上要做一道炖鸡肉土豆红蘑菜。

          我是最喜欢吃蘑菇的，但是蘑菇吃不好也最容易中毒。记得小时候，有一天妈妈和三婶去河边树林捡了一些草蘑回来，我当时还觉得奇怪。因为，以前从来不会捡这蘑菇的。那天晚饭，我家和三婶家都做了这种蘑菇，妈妈做时，先把蘑菇择好，焯水，然后用小白菜炒蘑菇。妈妈做菜很好吃的，那天晚饭的蘑菇也特别好吃，香香滑滑的。

            不过吃了那种蘑菇的第二天，我知道三婶家都中毒了。我家里人都好好的。不知是她们做法不对，还是吃的太多。不过，从那以后，我家再也不吃那种蘑菇了。

            也正因为这件事，每次吃蘑菇，不论哪种，即便无毒，心里还是有一丝担心。所以，吃蘑菇，大多数我要焯水，并且佐以白菜或者油菜一起炒，因为白菜油菜有解毒之功效。

        今天我做的这道菜，即将出锅时 ，我也放入一把洗好的小白菜，再烧开锅，美味的菜就可以放心吃了。