八月已过了一半，可是天气还是很热，慢慢的秋雨也在增加，每天天气不定时的变化，那小孩子就会很容易生病，自然免疫力也会慢慢下降，抵抗能力也变弱，那在这关键时刻，做好补充营养，从而提高免疫力，好比吃点排骨。都知道排骨具有丰富的蛋白和维生素，那除了这些，还有胶原和磷酸钙等，很好的为小孩提升补钙，不仅能补钙还可以增强抵抗力。
排骨价格不算便宜，可是贵点没关系，做为家长那也得买呀，为了孩子的身体好，其他都不算什么，那今天小编分享做排骨秘诀，其实很简单的，不需要很多调料的哦，因为孩子吃的吗，所以还是少放为好，这样最有营养，吃了还想嚷着让你盛呢。
【红烧排骨】
【准备食材】：肋排，生姜，料酒，大蒜，冰糖，橙子皮，白芝麻，生抽，老抽，耗油，热水和食用油。
【操作步骤】：1、首先买来的肋排让卖家给你剁好，到家用水清洗干净了，然后用冷水放在锅里，在放进备好的姜片和料酒，先焯水一下，好了以后，在将捞出清洗干净了，沥干水备用。
2、起锅放进油，等到油热的时候，把备好的肋排放进去翻炒均匀炒香，在将生姜，大蒜一同放进去翻炒。
3、在放进生抽和老抽适量，在将耗油放进一点，搅拌均匀。
4、其次准备的热水放进去，在将橙子皮和冰糖一同放进搅拌一下，用大火煮沸，之后改小火，好了之后大火收汁即可，熄火盛出将白芝麻撒上。
看了之后是不是很简单呢，主要就是火候，然后才会慢慢入味进去，这样肉质才好，学会了吧。看着这点击收藏回去做给孩子吃吧，谢谢大家的支持看完此文章，今天就到，下次在分享给大家美食。
【秘诀】记得排骨要炒久点，知道香味出来，能有焦黄色即可。做排骨要用热水切记，还有中小火才行，慢慢炖烂。放橙子皮是好去腥的，是不会还不知道，学了一招对不对。还不块收走在家学起来，走之前别忘留下个赞呀。
此文章为温馨食美味原创，特此声明！
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