爸退休后就负责家里的用菜菜买工作，而他每每最爱买的菜就是韭菜。
他对韭菜的喜爱，恐怕已有些“走火入魔”。这里，可不是现在赚钱行业宣传口号里的形容词，告知大家赚钱大户是如何喜欢采用“割韭菜”方式获取利益，而是真的喜欢韭菜这一蔬菜。
它其实是一种很普通的蔬菜，比起青菜、芹菜口味要冲一些，因为它易熟，所以如果炒得时间很短，它吃起来还有点如大蒜的那种辣感。不过，就算炒得时间恰到好处，吃了它，嘴里总归会有股口气，比食葱蒜要轻一些，但总归是有，所以我们女同胞们上班用餐或是外出和朋友一起吃饭等情况都很少吃它。
年龄大的人可不讲究这些，我家里除了它不断被买进门，葱蒜是绝对也少不得的。爸的解释是它的口感不差，做得菜也能开胃，加上价格也不贵，易买易做，对身体好的好食材，谁能不爱？
前两天爸回到家又带着它回来了，殊不知家里还有未吃完的，妈只能无奈地又包起了韭菜饺子存冰箱中，因为它也是个不能存放久的菜，不及时处理烹饪了，很快就蔫了。
我当时想着第二天把它切细碎一点，用盐抹一下，放入揉好的面中，做韭菜饼吃，但谁知我还没来得及行动，爸第二天一早起来出门晃一下就带回了在家门口买的韭菜盒子，说闻着香，当早饭。我和妈只得一脸欲哭无泪的样子，家里还有那么多韭菜，何时能洗完啊，还买，所以，我说爸爱韭菜都有些“入魔”。
闲暇之时，我便想了下，到底吃韭菜到底有何大功效，能让人爱不释手，查到的简述如下：
韭菜味辛，性温，入肝，胃，肾经。有温中开胃，行气活血，补肾助阳，散瘀的功效。可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，止呃逆。
韭菜的功效与作用是补充营养、补肾温阳、增进食欲、增强体力、抗疲劳。
1.补充营养：韭菜中含有所有微量元素、维生素，并且包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物这些，并且这些营养成分的含量都是高于其他蔬菜的。
2.补肾温阳：韭菜中含有锌元素，而锌是可以促进男性生殖器官发育，同时能够起到温养精子的作用。
3.增进食欲：韭菜在春天长出来后它的挥发油和香辛料是特别香的，挥发油在春天也会更好的发挥，挥发油的食物是能够促进食欲的，很多人没有胃口，但是吃了韭菜后就会显得愿意吃东西了。
4.增强体力：很多人吃过韭菜之后都会感觉身上有劲了，这个其实是有根据的，韭菜中含有所有微量元素、维生素，并且包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物这些，并且这些营养成分的含量都是高于其他蔬菜的。
5.抗疲劳：韭菜属于是绿色食物，各种营养价值都很高，从上面就可以看得出来，经常吃韭菜能够起到一定的抗疲劳的作用。
韭菜不宜搭配的食物：
1、韭菜搭配蜂蜜：会导致腹泻。
2、韭菜搭配白酒：会容易上火。
3、韭菜搭配菠菜：会引起腹泻。
4、韭菜搭配牛肉：会容易上火。
吃韭菜前的注意事项：
1.食前多清洗几遍，防止农药残留。
2.用沸水快速浸烫后，质地微软，更加清爽。
3.韭黄容易熟，炒制时间不要过久。
不宜食用的人群：阴虚火旺、眼疾、胃肠虚弱的人。
如此，我也算了解了韭菜的相关知识，但不用查也能知道的一个真理，那就是无论怎样有营养、对身体益处良多的食物，都不能过量食用，否则很有可能起到反效果。
专家言，韭菜的每日用量在60-120g内，若过量食用，可能会刺激胃黏膜，增强体内的热毒，导致口腔溃疡、口角发炎、大便干燥等现象。
这些我都及时叮嘱了爸，之前一直也在劝他莫多食，可他偏不听，经常有口腔溃疡的情况，这次我将搜的资料当他面一一读给他听，知道是医疗专家说的，他方听了进去，收敛了对韭菜的偏爱。
世上好东西很多，但绝对不能忽略那个度。“割韭菜”这一说法、这一能力的拥有者也该好好深思一把，虽然我们都不愿成为那个被“割韭菜”的人，但也不该祈愿自己成为“割韭菜”的人，因为有些水很深，一不小心就有可能栽倒在其中，难以自拔出来，何谈去割，不是吗？
真实割韭菜
爱“割韭菜”，还不如去爱适量地食用真韭菜吧，那肯定只赚不亏......
图片均来自网络
网友评论