休息在家，睡午觉前把迟哥房间的床单被套拆了扔洗衣机，等到睡醒，被子也洗好了。看起来我好像很会利用时间对吧？其实不然。一直想要包饺子，可先生单位昨天有事，包饺子的食材不全，我就一直犹豫要不要亲自去超市买一趟。（不想去菜场，因为超市近，虽然知道菜场的菜和饺子皮更新鲜，还是想偷懒，哈哈）结果，犹豫着犹豫着，到了四点多才下定决心出门。
直接去了超市，不过几分钟的距离。直奔我的目标区域：饺子皮、韭菜，家里有上次没用完的肉馅。看着黄瓜挺新鲜的，想到在视频里看到人家做的泡黄瓜，翠翠绿绿的，看上去很诱人，一直想尝试着做一次，这不，就顺便买了几根黄瓜，一盒小米辣，准备回家试试。
回家，先调肉馅，看百度的说明一步一步照着做，按步骤放各种调料，步骤可以照搬，量上面就显得有些随意了，哈哈，这就是厨房小白的任性之处，所以最终味道如何，还得尝了之后才能评判。调好肉馅，静置等入味，趁这功夫，洗韭菜，将韭菜切好淋上一点芝麻油，据说是可以锁住水分。然后将切好的韭菜倒入调好的肉馅内，搅拌均匀，就可以开始包饺子了。
不得不说，超市买的饺子皮，是真的不好，太干，包不出我心目中漂亮的模样，只能对半捏紧做成最简单的模样。等到包了十几个饺子的时候，看看时间已经到了晚餐时间，不如煮上几个饺子尝尝味道如何？说干就干，烧水，等水开，放入饺子，煮开后加入冷水，等着再次煮开，如此反复三次，饺子煮熟，装盘，做点调料（一点醋、一点生抽、一点麻油），开吃。哈哈，我能说味道那是相当的不错吗？一碗饺子瞬间入肚。
吃饱喝足，接着做事。饺子包完，泡黄瓜要不要做起来？当然要！洗净，把黄瓜切成条，去除中间部分，用少许盐腌渍二十分钟。等腌渍的时间，切好小米辣椒，生姜大蒜，倒入烧好油的锅内，炒出香味关火，倒入生抽、老抽、醋适量，再加一点白糖，搅拌后备用。此刻黄瓜已经淹出水分，尝了一下咸淡，感觉咸了一点，用冷水冲一冲，口感就好了许多，挤干水分，将备好的调料倒入黄瓜中，再腌渍两小时，就可以食用了。时间一到，迫不及待的尝了一下，别说，味道正是我想要的那种。
半天时间，解锁两项美食的制作方法，味道都还很不错，看来，厨房重地，也不是那么神圣不可侵犯的嘛？
20230601
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